Hva spiser ernæringseksperter når de reiser?

Hva spiser ernæringseksperter når de reiser?

Kjem og mas på bilturer eller flyreiser kan være utfordrende selv for sunne spisere, inkludert ernæringsfysiologer. Ja, selv ernæringsfysiologer kjøper noen ganger en pose chips på flyplassen. Vi spurte dem hvordan de spiser på veien (på de beste dagene, selvfølgelig), på vei ut på en hvilken som helst tur – fra sommerferier til forretningsreiser. Her er ernæringsfysiologers beste anbefalinger for sunt kosthold mens du reiser.

Frukter med tett skall

Jeg elsker frukt, men jeg vet av erfaring at noen rett og slett ikke er reisevennlige. Når jeg reiser i jobbsammenheng eller er på ferie med familien, pakker jeg friske, faste frukter som appelsiner og epler som ikke får blåmerker i vesken.

Proteinbarer

Lange turer og uventede transportforsinkelser betyr at du trenger snacks som holder deg mett. Jeg hamstrer KIND PROTEIN proteinbarer; de er utrolig mettende, inneholder 12 gram protein (fra ekte mat), og deilige også!

Svisker

Det er ingenting verre enn magesmerter på veien, men mat kan hjelpe. «Jeg reiser regelmessig internasjonalt, så jeg trenger næringsrik mat som er lett å pakke», sier Christopher R. Mohr (RD, medeier av Mohr Results og partner i California Prunes). «Siden regelmessig reising kan forstyrre tarmen min, pakker jeg alltid mat som bidrar til å normalisere den.» Svisker er gunstige for mage-tarmkanalen; en porsjon på fire til fem svisker per dag støtter fordøyelseshelsen. Svisker er også enkle å transportere, noe som gjør dem til en flott snacks på reisen.

Valnøtter

Mor bruker også pakkede valnøtter. «En nylig studie publisert i Journal of Therapeutic Nutrition fant at det å spise valnøtter støtter tarmhelsen og bidrar til å redusere risikoen for mage-tarmsykdommer.»

Hummus

Amy Gorin (RD, eier av Amy Gorin Nutrition, og partner hos Sabra Hummus) bruker Sabras hummustoast. «Det er en overraskende deilig snacks eller frokost å ta med seg på farten! Den har alt du trenger for en næringsrik sandwich: hummus, bagelkrydderblanding og fullkornstoast. Hver porsjon er en god kilde til protein og en utmerket kilde til fiber, som holder deg mett. Når jeg spiser dette til frokost, pleier jeg å kombinere det med et stykke frukt som et eple eller en appelsin.»

Fullkornschips

Barna mine elsker chips, men jeg prøver å ikke gi dem for ofte. Katie Siegel, en registrert ernæringsfysiolog og konsulent hos Triad to Wellness, kan ha funnet et sunnere alternativ. «Familien min elsker chips. Som ernæringsfysiolog har jeg aldri vært en fan, men jeg fant endelig en næringsrik chips! Ka-Pop-chips er en favorittmatbit når man reiser.» Disse chipsene er laget med sorghum, som er rik på protein, fiber og B-vitaminer.

Gresskarkjerner

Det som blir igjen etter å ha laget gresskarlykter er faktisk proteinrike frø. «Jeg har alltid gresskarkjerner i håndbagasjen», legger Siegel til. «De er en god kilde til jern, sink og magnesium – mineraler som er viktige for et sunt immunforsvar. Magnesium fremmer også god søvn.»

Peanøttsmør og syltetøy

Dette er ikke bare en matbit fra skolematboksen. «Jeg flyr ofte og pakker rugsmørbrød med peanøttsmør eller solsikkefrøsmør og syltetøy», sier Toby Amidor, ernæringsekspert og bestselgende forfatter av The Healthy Meal Prep Cookbook. Jeg pakker også cherrytomater og klementiner, eller friske blåbær, bjørnebær eller jordbær i en zip-lock-pose.

Blanding av nøtter og tørket frukt

Amidor lager sin egen snacksmiks for å kontrollere porsjonsstørrelsene. «Til snacks lager jeg hjemmelaget trailmiks, men jeg tar bare 1–2 porsjoner (pluss litt ekstra i tilfelle jeg er sulten eller ikke finner mat der jeg skal).»



Stemmer: 9