Trygg mat mens du reiser

Hold oversikt over tiden

Det er lett å miste tidsforståelsen på en lang reise. Uten kjøling er matvarer som yoghurt, kyllingsandwicher eller hummus ideelle grobunner for bakterier. Disse matvarene bør spises innen fire timer eller kastes.

Skill rå mat fra kokt mat

Hvis du tar med deg rått kjøtt for å tilberede det på en skihytte eller et gjestehus, pakk det inn og hold det atskilt fra kokt mat. Når du reiser med bil, legg kjøttet på is og følg med på hvor lenge det holder seg i romtemperatur (ikke mer enn 4 timer!).

Tørk av det klappbare bordet

I en studie fra 2015 publisert i TravelMath samlet en mikrobiolog inn 26 prøver fra fem flyplasser og fire flyvninger. Brettene viste seg å være det skitneste stedet på et fly. Tørk av brettet med desinfiserende våtservietter og berør aldri mat med hendene. Bruk alltid bestikk eller serviett til å håndtere mat.

Ikke bruk drikkefontener på flyplassen.

Vann er kanskje den eneste gratis fasiliteten på flyplasser. Men når du trykker på en knapp på en drikkefontene, vil du sannsynligvis plukke opp et stort antall mikroorganismer. Den nevnte TravelMath-studien fant at disse fontene var blant de skitneste stedene på flyplasser.

Sjekk temperaturen

Det virker enkelt, men all mat du planlegger å kjøpe mens du reiser bør ha riktig temperatur. En kald sandwich bør oppbevares i kjøleskap før kjøp, og varm suppe bør være gjennomvarm. Hvis maten har romtemperatur, har den sannsynligvis stått ute i flere timer og kan potensielt inneholde skadelige mikroorganismer.

Unngå sykelig utseende servitører

Når du bestiller mat på en hurtigmatrestaurant eller sitter ved et bord på en kafé, bør du unngå servitører som er synlig syke – med rennende nese eller kraftig hoste.

Undersøk informasjonen du trenger på forhånd

Ifølge en rapport fra Verdens helseorganisasjon fra 2015 lider omtrent én av ti personer av matforgiftning hvert år. Før du reiser utenlands, bør du sjekke om det finnes en kilde til drikkevann på reisemålet ditt. Usikkert vann kan være forurenset med parasitter, amøber eller virus som hepatitt. Hvis rent vann ikke er tilgjengelig, unngå alt som er tilberedt med vann fra springen, inkludert cocktailer og is, og ikke puss tennene med det. Bruk kun flaskevann og andre flaskedrikker, som juice og brus.

Velg det sikreste alternativet

Når du stopper for en matbit på veien, unngå tvilsomt utseende ferdigmat. Pakket mat må oppfylle strenge standarder for mattrygghet, så noen ganger er det et bedre valg. Sunne pakkede snacks inkluderer proteinbarer, granolabarer, popcorn og nøtter.

Vask gjenbrukbare flasker

Du kan spare penger ved å ta med deg en gjenbrukbar vannflaske, men det er begrensninger i bruken. Halsen du berører kan inneholde bakterier, så sørg for å vaske flasken daglig med varmt såpevann.

Ta med deg ikke-bedervelige matvarer

Hvis du er usikker på når ditt neste måltid blir, pakk ikke-bedervelige matvarer. Gode alternativer inkluderer nøtter, nøttesmør, granolabarer, havregryn eller granola (bare tilsett varmt vann), hermetisk eller forseglet tunfisk, fullkornkjeks og tørket frukt.



Stemmer: 3