Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Denne lekre, søte og smakfulle karibiske salsaen har en harmonisk blanding av mango, frisk habanero-pepper, koriander og lime. Husk at habanero-pepper er veldig sterke, så sørg for å fjerne alle frøene for å dempe varmen.

Ingredienser:

• 1 fedd hvitløk
• 1/4 kopp grovhakket fersk koriander
• 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
• 2 modne mangoer, skrelt og i terninger (ca. 2 1/2 kopper)
• 4 vårløk, tynt skivet
• 1 habanero-pepper, uten frø og finhakket (valgfritt)
• Saften av 2 lime
• Tortillachips til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

mango, salsasaus, Habanero-pepper, koriander, kalk, tortillachips

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Finhakk hvitløken, dryss over 1 1/4 ts salt og mos den til en grov pasta med den flate siden av en stor kniv.
Trinn 2
• Bland hvitløkspastaen med koriander, olje, mango, vårløk, habanero og limesaft. Sett til side i minst 15 minutter slik at smakene blander seg. Smak til med salt og server med tortillachips.

Stemmer: 1