Maisbrød uten gjær i melk
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 204, totalt fett 6 G., mettet fett 5 G., proteiner 4 G., karbohydrater 33 G., fiber 1 G., kolesterol 23 mg, natrium 507 mg, sukker 1 G.
Kalorier 204, totalt fett 6 G., mettet fett 5 G., proteiner 4 G., karbohydrater 33 G., fiber 1 G., kolesterol 23 mg, natrium 507 mg, sukker 1 G.
Maisbrød bakt i en støpejernspanne blir spesielt sprøtt på utsiden og mykt og mørt på innsiden. For å oppnå den karakteristiske sprø skorpen, smører Damaris Phillips deigen i en godt oppvarmet, oljet stekepanne. Hun bruker sorghumsirup som søtningsmiddel. Men hvis du ikke har det, kan du erstatte det med honning eller lett melasse.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 spiseskjeer smeltet kokosolje
- 1 kopp gul maismel
- 1 kopp premiummel
- 1 ss bakepulver
- 1 teskje grovt salt
- 1 kopp mandelmelk eller vanlig melk ved romtemperatur
- 1/4 kopp eplemos ved romtemperatur
- 1/4 kopp sorghumsirup*
- 1 stort egg ved romtemperatur
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: maismel, sorghumsirup, egg, melk, eplemos, mandelmelk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Hell 1 spiseskje kokosolje i en 15 cm støpejernspanne. Sett stekepannen i ovnen og varm den i 6–8 minutter.
- I en stor bolle, visp sammen maismel, mel, bakepulver og salt. I en annen bolle, bland mandelmelk, eplemos, sorghum, egg og de resterende 2 spiseskjeene kokosolje. Lag en grop i midten av melblandingen og hell i den flytende blandingen. Rør for å blande.
- Ta den varme støpejernspannen forsiktig ut av ovnen og hell røren i den. Sett stekepannen tilbake i ovnen og stek til den er gyllenbrun og sprø, ca. 25 minutter.
- Note*
Sorghum-rørsirup er laget av den søte saften fra sorghumkornet. Den er populær som søtningsmiddel i bakevarer, gir en rik smak til syltetøy og passer godt sammen med vinterkrydder i kjeks. Den kan kjøpes i naturkostbutikker og på nett.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
