Stekte poteter med hvitløk

Stemmer: 4

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Disse deilige stekte potetene tilberedes i to trinn: først kokes de i saltet vann til de er halvferdige, deretter stekes de i en blanding av smør og olivenolje med krydder og løk. På denne måten bruker du mindre tid på steking, potetene blir perfekt møre inni, og hvert stykke vil være dekket av en deilig gyllen skorpe. Krydderet du trenger inkluderer løk, hvitløk, paprika og frisk persille.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,9 kg store røde eller gule poteter, skrelt og kuttet i 1 cm store biter.
2 spiseskjeer usaltet smør
2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
En halv løk, hakket
0,5 ts paprika
1 fedd hvitløk
1/4 kopp fersk persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, hvitløk, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett potetene, dekk til og kok over middels høy varme til de er møre, ca. 6 minutter; sil av vannet.
I en stor støpejernspanne varmer du smør og olivenolje over middels varme. Tilsett potetene og fordel dem i et enkelt lag. Stek uten å forstyrre dem til de er brune i bunnen, ca. 5 minutter. Tilsett løken og dryss over paprika, rør potetene og stek i ytterligere 5 minutter. Rør om en gang til, og fortsett deretter å steke til potetene er gyllenbrune, ca. 5 minutter til.

I mellomtiden grovhakker du hvitløken, drysser over persille og 1 teskje salt. Mal alt sammen. Når potetene er ferdige, tilsetter du hvitløksblandingen i pannen og rører for å fordele den jevnt; stek i ca. 2 minutter til. Smak til med salt og pepper.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Potetretter / Stekte poteter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter