Stekte poteter med eggerøre til frokost
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Hvis du har et sett med støpejernspanner, er det nå på tide å finne dem frem og lage denne fantastiske frokosten. I hver stekepanne stekes stekte poteter med paprika og skinkebiter under et lag med revet skarp cheddar til de er smeltet, og serveres med et stekt egg og tomatsalsa. En sydende frokost i stekepannen vil vekke hvem som helst med sin aroma og deilige utseende, og den vil tilfredsstille sulten din lenge. Denne oppskriften bruker frosne pommes frites – veldig praktisk om morgenen, og sparer tid på skrelling og skjæring.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 kopper frosne revne eller skivede pommes frites (1 pose à 900 g)
- 20 frosne potetbåter eller pommes fritesstrimler
- Rapsolje (canola), til steking
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 medium løk, hakket i terninger
- 1 grønn paprika, i terninger
- En halv rød paprika, i terninger
- 1 jalapeño, uten frø og i terninger (valgfritt)
- 1,5 kopper terninger av skinke
- 1,5 kopper revet skarp cheddarost
- 8 store egg
- Salsa eller pico de gallo, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, smør, løk, søt paprika, jalapeño pepper, skinke, cheddarost, egg, salsasaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 150 °C og stek de revne potetene og potetbåtene i rapsolje i separate panner i henhold til anvisningen på pakken til de er gyllenbrune og sprø. Krydre med salt og pepper. Om ønskelig kan du steke potetene i ovnen. Legg dem over på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje og hold dem varme.
- Varm 2 ss smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett grønnsakene og skinken; rør i noen minutter til løken er myk. Skru av varmen og la alt stå i stekepannen.
- Fordel de hakkede stekte potetene, grønnsaks- og skinkeblandingen og revet ost jevnt i fire ildfaste stekepanner (eller en veldig stor stekepanne). Stek i 1–2 minutter, til osten er smeltet. Ta ut av ovnen med en ovnshanske, da stekepannen vil være varm.
- I en stekepanne med slippbelegg smelter du de resterende 2 spiseskjeene smør og steker eggene til ønsket stekegrad.
- Legg 5 potetbåter oppå den smeltede osten, og legg deretter to stekte egg i pannen på toppen. Topp med salsa eller pico de gallo og server umiddelbart.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
