Stekte poteter med mais
Stemmer: 6
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Trenger du en deilig tilbehørsrett som også kan serveres som hovedrett? Stek poteter med maiskjerner og urter. Mais og en blanding av persille, dill og vårløk vil gi retten en forfriskende sommersmak, og sprøstekte poteter er alltid mettende og deilige. Server med friske grønnsaker som vegetarisk hovedrett. Eller suppler de stekte potetene og maisen med en saftig kjøttkake.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 Russet Burbank-poteter (ca. 0,7 kg), skrelt og kuttet i 1 cm store biter.
- 1 ss hvitvinseddik
- 1/3 kopp olivenolje + mer etter behov
- 2 maiskolber, uten kjerner (ca. 1,5 kopper)
- 1/4 kopp hakkede blandede friske urter (som persille, dill og/eller gressløk)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, vineddik, maiskjerner, dill
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg potetene i en støpejernspanne på 30 cm. Tilsett 2 kopper vann, eddik og 1/2 teskje salt. Kok opp over middels varme, reduser deretter varmen og la det småkoke under omrøring halvveis til vannet har fordampet og potetene er møre, ca. 20 minutter.
- Øk varmen til middels høy og tilsett olivenoljen. Stek uforstyrret til potetene er lett brunet i bunnen, 5 til 10 minutter. Bruk en metallspade til å skrape opp potetene fra bunnen av pannen. Fortsett å steke under omrøring og skraping til potetene er pent brunet og sprø, ytterligere 20 til 30 minutter. Hvis potetene er for tørre, tilsett ytterligere 1 til 2 spiseskjeer olivenolje. Legg over på en tallerken.
- Ha maisen i pannen. Stek under omrøring til den er gyllenbrun og sprø-mør, 3–5 minutter.
- Ha potetene tilbake i kjelen, rør godt og smak til med salt og pepper. Ta kjelen av varmen og rør inn omtrent halvparten av urtene. Dryss over resten av urtene og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
