Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne Tex-Mex-inspirerte tilbehørsretten lages med nye røde poteter, kokt hele og deretter most med skallet til de danner en tykk potetmos. Vårløk og hakkede jalapeños gir en unik smak til potetmosen, mens revet ost gir en deilig seighet. Serveres varm med rømme over. En flott tilbehørsrett til grillet kjøtt eller krydret kylling.

Ingredienser:

• 220 g revet Monterey Jack-ost
• 110 g hakket vårløk
• 2 jalapeñopepper

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

røde poteter, Monterey Jack-ost, jalapeño pepper, vårløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Lag grove potetmos, tilsett 225 g revet Monterey Jack-ost, 115 g hakket vårløk og 2 finhakkede jalapeños uten frø. Drypp over rømme og topp med mer vårløk og jalapeños.
Trinn 2
• Grov potetmos:
  
  Dekk 900 g hele røde poteter med kaldt, saltet vann og la det småkoke i 40 minutter. Hell av vannet, men ikke skrell potetene. Mos dem med 55–110 g smør og 1,5 dl varm melk. Smak til med salt og pepper.

Stemmer: 1