Oksekotelett med cornflakes-panering og kremet saus
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
En oppskrift på oksekotelett panert i cornflakepanering og deretter stekt i ovnen til den er ferdig. Serveres med en kremet melkesaus basert på oksekraft.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Matlagingsspray
- 1/4 kopp hvetemel
- 1/4 kopp melk (1 % fett)
- 1 stort egg, lett pisket
- Sterk saus, etter smak
- 3 kopper cornflakes, knust
- 2 ts. The Lady's House-krydder (se oppskrift nedenfor)
- 4 porsjonerte oksekoteletter (rumpe, lår) à 120 g
- 1 ss maisenna
- 1/2 kopp lett saltet kjøttkraft
- 1/4 kopp fløte (10 % fett)
- Nykvernet sort pepper, etter smak
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mel, melk, egg, sterk saus, cornflakes, Lady House krydder, biff, stivelse, krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Spray en stekeplate med olje.
- Ha melet på en tallerken. I en bolle visper du sammen melk, egg og en skvett sterk saus. I en separat bolle blander du cornflakes med 1 teskje Lady House-krydder.
- Dryss resten av Lady House-krydderet over biffene. Vend kjøttet i mel, rist av overflødig mel, og dypp det deretter i eggeblandingen slik at overflødig mel drypper av. Rull til slutt kjøttet i knuste cornflakes og trykk det lett ned i paneringsblandingen for å hjelpe det å feste seg.
- Legg kotelettene på den forberedte stekeplaten. Spray toppen med litt olje. Stek kotelettene til de er gjennomstekt, ca. 15 minutter.
- I mellomtiden, i en liten bolle, bland maisenna med 1 spiseskje kjøttkraft. Ha maisennablandingen i en liten kjele og rør inn resten av kjøttkraften og fløten.
Kok opp over middels høy varme under konstant omrøring. Kok sausen under omrøring til den tykner, ca. 2 minutter.
Smak til sausen med malt sort pepper og server med kotelettene. - Oppskrift på Lady House-krydder: Bland 1 kopp salt, 1/4 kopp nykvernet sort pepper og 1/4 kopp hvitløkspulver. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil 6 måneder.
Kategorier:
oppskrift / Hovedretter / Kjøtt / Bobby Deen
Lignende oppskrifter
