Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

I stedet for tradisjonelle brødsmuler er disse fiskepinnene dekket av en blanding av knuste mandler, kliflak og hvetekim, noe som gjør dem ikke bare sunnere, men også deilige – perfekte for en fest eller en romantisk middag. Cayennepepper, oregano og hvitløkspulver tilsatt paneringen gir forretten en bukett av krydrede smaker som komplementerer mandlene perfekt. Stek torskebiter med mandelsmuler i ovnen og nyt å dyppe dem i din favorittsaus eller for eksempel italiensk marinara.

Ingredienser:

• 450 g torsk, vasket og kuttet i staver på 2,5 x 12,5 cm.
• 1 kopp hakkede mandler
• 0,5 kopp knuste kliflak
• 1 ss. l. hvetekim
• 1 teskje havsalt
• 0,5 ts hvitløkspulver
• 0,5 ts cayennepepper
• 0,5 ts oregano
• 2 store egg
• 2 ts olivenolje
• Marinara-saus, for innlevering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

torsk, hvetekli, mandel, hvetekim, hvitløkspulver, havsaltflak, malt cayennepepper, oregano

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C.
Trinn 2
• I en middels stor bolle blander du mandler, kliflak, hvetekim, havsalt, hvitløkspulver og oregano. Knekk eggene i en separat liten bolle og visp til det er skummende.
Trinn 3
• Smør en ildfast form med olivenolje. Dypp først fiskepinnene i eggeblandingen, deretter rull dem i mandelblandingen. Legg dem i den forberedte formen.
Trinn 4
• Stek til de er gyllenbrune, 10–15 minutter. Server med din favoritt marinara-saus til dipping.

Stemmer: 4

Forfatter av oppskriften - Keri Glassman er en ernæringsekspert.