Kylling i ostepanering i ovnen i en kefirmarinade

Stemmer: 1

Tid: 13 timer inkludert marineringstid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 726, totalt fett 43 G., mettet fett 15 G., proteiner 59 G., karbohydrater 24 G., fiber 2 G., kolesterol 197 mg, natrium 1253 mg, sukker 8 G.

For å sikre at den panerte kyllingen deres blir saftig og smakfull, anbefaler Neely-familien å marinere den over natten i en kefirbasert marinade, deretter drysse den med knuste cornflakes og steke til den er gyllenbrun.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper kefir
Saften av 1/2 sitron (hvis kefiren er sur, kan du sløyfe sitronsaften)
1 ss sterk chilisaus
1/2 løk, i skiver
5 kvister frisk timian
3 fedd hvitløk, knust til puré
Grovt salt og nykvernet sort pepper
1 hel kylling (1350 g), delt i 8 biter, skylt og tørket
2 kopper knuste cornflakes
3/4 ss revet parmesanost
2 ts fersk hakket timian

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: surmelk, sitronsaft, sterk saus, løk, timian, hvitløk, kylling, cornflakes, Parmesanost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Plasser en rist på en stekeplate og spray med slippmiddel.
Mariner kyllingen: I en stor bolle blander du kefir, sitronsaft, sterk saus, løk, timian, hvitløk, salt og pepper. Tilsett kyllingbitene og dekk med blandingen. Dekk til med plastfolie og mariner i kjøleskapet i 3 til 12 timer.

Lag ostepaneringen: Bland sammen cornflakes, parmesanost og timian. Krydre med salt og pepper.
Ta kyllingen ut av marinaden. Etter at den har silt av, dryss kyllingen med osteflak og parmesanblandingen, og trykk den lett inn i kjøttet.
Legg den panerte kyllingen på en rist og spray med matoljespray. Stek i 45 minutter til den er sprø og gyllenbrun.

Kulinariske råd: Fjern skinnet for å redusere kaloriinnholdet. Å marinere kylling i kefir gir utrolig saftighet og smak.