Jamaicansk kylling "Jerk"
Stemmer: 2
Tid: 1 time
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Jamaicansk kylling "Jerk" - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 hel kylling, delt i 8 biter
Tørrstek i en stekepanne og hakk:
- 1 eller 1/2 muskatnøtt
- 1 kanelstang
- 1 ss korianderfrø
- 1 teskje hele nellik
- 6 allehåndebær
- 1 teskje svarte pepperkorn
I en blender eller foodprosessor, purér:
- 1 bunt hakkede vårløk
- 1 stor løk, grovhakket
- 2–3 Scotch Bonnet-paprikaer
- 10 kvister timian (bladene fjernet)
- 10 fedd hvitløk
Bland alle ingrediensene ovenfor i en bolle og tilsett:
- 1/2 kopp fersk limesaft eller hvit eddik
- 1 kopp soyasaus
- 1/2 kopp uraffinert sukker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, chilipepper, allehånde, timian, koriander, nellik, muskatnøtt, kanel, limesaft, soyasaus, vårløk, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Lag snitt i kyllingen og krydre med salt. Fordel ønsket mengde marinade på kyllingen og gni den inn i snittene. Mariner i kjøleskapet i 2 timer eller over natten. Stek i 35 minutter i ovnen. Ta ut av ovnen og grill ferdig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
