Pølse med bønner i stekepanne
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne retten er en rask vri på den amerikanske barbecue-stilen pulled pork og bønner. I stedet for svinekjøtt, bruk røkt polsk pølse, tilsett hermetiske hvite bønner, og den er klar på under en halvtime, med en rik, røykfylt smak og en fløyelsmyk saus. Mens tradisjonelt svinekjøtt og bønner tykner sausen med stivelsen som frigjøres under den lange småkokingen, bruker denne raske oppskriften væsken fra boksen med bønner – ha den i pannen! Server pølsen og bønnene med krutonger og en side av sylteagurkrelish.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 bokser hvite bønner med væske à 400 g
- 450 g polsk pølse, kuttet i 1 cm tykke sirkler.
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 medium løk, hakket i terninger (ca. 1 kopp)
- 1/3 kopp tomatpuré
- 2 spiseskjeer mørkt brunt sukker
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 ss hakket chipotle-pepper i adobo-saus
- 2 pølseboller, kuttet i 1 cm store terninger.
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1/4 kopp syltet agurkrelish
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pølse, hvite bønner, grønnsaksrelish, skål, tomatpuré, brunt sukker, balsamicoeddik, chipotlepepper i adobosaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grillmodus og plasser risten 5 cm fra varmeelementet.
- Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett halvparten av pølsebitene, med snittsiden ned, og stek til de er brune, ca. 2 minutter. Snu og stek i et minutt til. Legg over på en tallerken med kjøkkenpapir. Stek resten av pølsen. Legg over på en tallerken. Reduser varmen til middels, tilsett løken og stek under omrøring til den er myk og lett brunet, ca. 5 minutter.
- Tilsett tomatpuré, brunt sukker, eddik og chipotlepepper i løken. Ha en halv boks bønner (inkludert væske) i stekepannen og mos med en gaffel til en jevn masse. Tilsett deretter de resterende bønnene (inkludert væske), den kokte pølsen, 1/2 kopp vann, 1 ts salt og en klype nykvernet sort pepper. La det småkoke til sausen tykner, ca. 20 minutter.
- Vend brødterningene med smeltet smør på en stekeplate og dryss over salt og sort pepper. Grill i ovnen, snu av og til, i omtrent 2 minutter.
- Fordel pølsen og bønnene på fire tallerkener. Fordel krutongene og fordel relissen jevnt på toppen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
