Grillet søtpotetpølse i foliewraps

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 540, totalt fett 31 G., mettet fett 9 G., proteiner 18 G., karbohydrater 48 G., fiber 6 G., kolesterol 79 mg, natrium 1787 mg, sukker 23 G.

Denne retten er like enkel å lage og mettende som pølse og poteter, men mye deiligere fordi biter av røkt pølse blandes med hakket søtpotet, selleri, tørkede aprikoser og timian i én pakke og grilles. Alle ingrediensenes safter og smaker smelter sammen og skaper en perfekt piknikrett. Stek hver porsjon i sin egen pakke, og når de er ferdige, drypp bare over en krydret appelsinsaus.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g ferdige pølser, kuttet i 2,5 cm store biter.
2 små søtpoteter, skrelt og kuttet i 1 cm store biter.
1 stor søt løk, kuttet i 2,5 cm store biter
4 stilker selleri, kuttet i 4 cm store biter, pluss blader til servering
2/3 kopp tørkede aprikoser
6 kvister timian
3 ss. olivenolje
1 og 1/4 kopp ferskpresset appelsinjuice (fra ca. 2 appelsiner)
1/4 kopp sherryeddik

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pølse, søtpotet, tørkede aprikoser, selleri, Appelsinjuice, sherryeddik, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels varme. Bland pølse, søtpotet, løk, selleri, tørkede aprikoser og 4 kvister timian med 2 spiseskjeer olivenolje i en stor bolle. Drypp over 1/4 kopp appelsinjuice, tilsett 1/2 teskje salt og en klype sort pepper.
Riv av fire 60 cm lange folieark og brett hvert ark i to. Fordel pølseblandingen på den ene siden av hvert folieark. Brett den andre kanten over og klem for å forsegle. Grill pakkene, snu dem av og til for å hindre at de brenner seg, til grønnsakene er møre, 18–22 minutter.

I mellomtiden, i en middels stor stekepanne, bland eddiken med den resterende 1 koppen appelsinjuice, 1 ss olivenolje og 2 kvister timian. Dryss over 1/4 ts salt. Kok opp og la det koke til det er sirupsaktig, eller til blandingen har redusert til ca. 3 ss, 5 til 7 minutter. Kast timianen. Pakk ut foliepakkene, drypp over dressingen og topp med selleriblader.

Kategorier: