Stekt pølse på en stekeplate
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 327, totalt fett 21 G., mettet fett 8 G., proteiner 22 G., karbohydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 113 mg, natrium 355 mg, sukker 10 G.
Kalorier 327, totalt fett 21 G., mettet fett 8 G., proteiner 22 G., karbohydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 113 mg, natrium 355 mg, sukker 10 G.
Hvis du elsker grillede naturpølser, kan du lage det samme hjemme, men det er mye enklere: du trenger ikke å lete etter naturtarm. Bare stek den krydrede pølseblandingen på en stekeplate og skjær den i biter. Perfekt til frokost, middag eller som fyll på en sandwich.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 100 g pancetta, grovhakket
- 2 spiseskjeer lys brunt sukker
- 1 ss hakket fersk salvie
- 2 ts frisk timian + ekstra til servering
- 1 teskje paprika
- 0,5 ts malt allehånde
- 1/8 ts cayennepepper
- 700 g kjøttdeig av kylling
- 200 g kjøttdeig av svin
- 1/4 kopp hakket fersk persille
- 1/4 kopp avkjølt kremfløte
- Lønnesirup, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av svinekjøtt, kjøttdeig av kylling, pancetta, bacon, krem, allehånde, lønnesirup, paprika, timian, malt cayennepepper, salvie
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland pancettaen, brunt sukker, salvie, timian, paprika, allehånde og cayennepepper i en foodprosessor. Kjør til pancettaen er finhakket.
- Ha pancettablandingen over i en stor bolle; sett bollen i en større bolle fylt med is. Tilsett kjøttdeig av kylling og svinekjøtt, persille, 2 teskjeer salt, krydre rikelig med pepper og hell i kremfløten. Rør med en silikonspade til kremen er absorbert av kjøttet.
- Legg kjøttblandingen over på en liten stekeplate med kant og form den til et rektangel på 22 x 30 cm. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 190 °C. Stek pølsen til den er brunet og gjennomstekt, 25–35 minutter. Hell av overflødig fett og legg den over på et skjærebrett. Skjær i skiver, dryss over timian og server med lønnesirup.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
