Porsjonert quiche med grønne erter og bacon
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 7 muffins
Kompleksitet: lett
Mengde: 7 muffins
Disse individuelle tertene er overraskende enkle å lage med ferdigkjøpt deig i en metallmuffinsform. De er perfekte for servering på mottakelser, fester eller bare til frokost. Barn vil spesielt elske denne lille terten, som ligger godt i hånden. Deigsirklene skjæres ut i hulrom i muffinsformen, og danner dype skorper som deretter fylles med et kremet quichefyll laget med grønne erter, revet Gruyère og biter av stekt bacon. Stek til fyllet har stivnet, og server.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 skiver bacon
- 5 egg
- 0,5 kopper kremfløte
- 1/4 ts søt paprika
- 1/4 ts cayennepepper
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1 kopp frosne grønne erter
- 90 g revet Gruyère
- 1 pakke (400 g) avkjølt paideig
- Spesialutstyr7,5 cm rund kakeutstikker; metallmuffinsform med 12 kopper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: paideig, Gruyère-ost, erter, egg, krem, bacon, malt cayennepepper, paprika
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Ha baconet i en middels stor stekepanne og stek det over middels høy varme til det er brunet og sprøtt på begge sider, ca. 7 minutter. Legg det stekte baconet over på kjøkkenpapir, og når overflødig fett har rennet av, skjær det i terninger.
- I en middels stor bolle blander du egg, kremfløte, paprika, cayennepepper, dijonsennep og litt salt og sort pepper. Visp til en jevn masse. Tilsett bacon, grønne erter og Gruyère-saus. Rør godt sammen.
- Rull ut paideigen og bruk en 7,5 cm rund kakeutstikker til å skjære ut 7 sirkler. Om nødvendig, kjevle ut deigrestene på nytt og skjær ut flere sirkler. Spray en metallmuffinsform med 300 ml matolje med matoljespray. Trykk hver deigsirkel inn i formens hulrom, og klem kantene sammen.
- Fordel eggeblandingen jevnt i kakene. Stek til fyllet har stivnet helt, ca. 30 minutter. La det avkjøles litt og server.
Forfatter av oppskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kokebokforfatter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
