Enkel Alfredo-pasta med sopp og grønne erter

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1279, totalt fett 82 G., mettet fett 46 G., proteiner 52 G., karbohydrater 85 G., fiber 7 G., kolesterol 351 mg, natrium 1626 mg, sukker 8 G.

Lag rask fettuccinepasta i en lett, kremet Alfredosaus med sopp og grønne erter for en forfriskende smak. Pynt hver porsjon med et sprøtt salvieblad. Denne oppskriften er laget for fersk pasta, men hvis du bare har tørket pasta, kok den til den er halvkokt slik at den kan "modnes" i sausen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Lim inn

2 ss olivenolje
4 friske salvieblader
450 g blandede villsopp, i tynne skiver
450 g fersk fettuccinepasta
1 kopp frosne grønne erter (trenger ikke å tines)
1 kopp kyllingkraft

Alfredo-saus

1 fedd hvitløk, revet
3 kopper revet pecorinoost
2 kopper kremfløte

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: fettuccine pasta, kantarellsopp, erter, ostesaus, Pecorino Romano-ost, krem, salvie

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Lim inn:

Varm olivenolje i en stor stekepanne med lokk over middels varme. Tilsett salvien og stek til den er sprø, 2–3 minutter. Legg den over på en tallerken med kjøkkenpapir og dryss over en liten klype salt.
Ha soppen i stekepannen og stek under omrøring til den er visnet og mørk, 5–8 minutter. Krydre med salt og pepper. Tilsett pasta, grønne erter og kyllingkraft. Kok under omrøring til all væsken er absorbert, 1–2 minutter.

Alfredo-saus:

Ha hvitløken i pannen og rør om. Tilsett deretter osten og kremfløten. Rør om slik at pastaen dekkes, dekk til og reduser varmen til lav. Kok under lokk til sausen tykner litt, ca. 8 minutter. Pynt hver porsjon pasta med et salvieblad.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle og raske oppskrifter / Raske middager / Enkle pastaoppskrifter / Hovedretter / Pasta / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter