Dumplings med reker og grønne erter i Alfredo-saus

Stemmer: 1

Slik lager du - Reke- og ertedumplings i Alfredosaus

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 500, totalt fett 35 G., mettet fett 21 G., proteiner 14 G., karbohydrater 31 G., fiber 1 G., kolesterol 135 mg, natrium 725 mg, sukker 5 G.

Vareniki fylt med reker eller annen sjømat kan serveres med grønne erter i en kremet Alfredo-saus – eller rettere sagt en lettere versjon, ettersom denne sausen, i motsetning til den tradisjonelle versjonen, erstatter smør med fløte. Det tar bare noen få minutter å tilberede, og retten er fylt med utsøkte smaker. Vareniki dampes eller kokes i vann, og varmes deretter opp med frosne grønne erter i en italiensk saus laget med kremfløte og revet parmesan. Dette forvandler denne ferdige retten til en deilig rett, perfekt selv for spesielle anledninger.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g frosne dumplings med reker eller annen sjømat (16–20 stk.)
1,5 kopper kremfløte
0,5 kopp frosne grønne erter
3 ss revet parmesanost + ekstra til å drysse over
2 vårløk, tynt skivet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tortellini-pasta, erter, vårløk, Parmesanost, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek dumplingsene i en dampkoker eller mikrobølgeovn i henhold til anvisningen på pakken.
I en stor stekepanne, kok kremen opp på høy varme. Tilsett pierogi og kok til kremen tykner litt, 2-3 minutter. Tilsett ertene og kok til de er gjennomvarme, ca. 1 minutt. Ta stekepannen av varmen, rør inn parmesanosten og smak til med salt og pepper. Sausen kan virke tynn, men den vil tykne når den avkjøles.