Grillet honningglasert kylling med grønn erte-myntesaus

Stemmer: 1

Slik lager du - Grillet honningglasert kylling med grønn erte- og myntesaus

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 369, totalt fett 17 G., mettet fett 3 G., proteiner 30 G., karbohydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 73 mg, natrium 430 mg, sukker 17 G.

Grillede kyllingbryst pensles med en deilig honning- og balsamicoeddikglasur bare minutter før de er ferdige, noe som skaper en gyllen, klissete skorpe med en søt og krydret smak. Til servering, lag en deilig myntesaus med grønne erter. Den vil tykne kyllingen vakkert og gi en livlig farge uten å overdøve den livlige myntesmaken, med hint av krydret jalapeño og koriander. Blancher ertene i kokende vann i noen sekunder til de mykner litt og utvikler en livlig farge.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Fugl

1/4 kopp honning
3 spiseskjeer balsamicoeddik
4 hele kyllingbryst med bein
Olivenolje, til steking (valgfritt)
Myntesaus med grønne erter, oppskrift nedenfor

Myntesaus med grønne erter

2 kopper frosne erter, blanchert og drenert
0,5 kopp hvitvinseddik
3 ss hakkede mynteblader
2 ss hakkede korianderblader
1 jalapeño, stekt eller bakt, hakket
1/4 kopp olivenolje eller rapsolje
1 ss honning

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: honning, balsamicoeddik, kyllingbryst, erter, vineddik, mynte, koriander, jalapeño pepper

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels varme. Bland honning og balsamicoeddik i en liten bolle. Pensle eventuelt kyllingbrystene på begge sider med olivenolje og krydre med salt og sort pepper. Grill i 7–10 minutter per side, eller til kyllingen er brunet og gjennomstekt. Pensle med honningglasur de siste minuttene av steketiden. Server på en seng av myntesaus eller drypp over sausen.
Myntesaus med grønne erter:
Ha erter, eddik, mynte, koriander, jalapeño, salt og pepper i en blender og kjør til en jevn masse. Mens blenderen går, tilsett olivenoljen sakte og smak til med salt og pepper.