Fettuccine pasta med pancetta og grønne erter
Stemmer: 4
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne retten lages raskt og er perfekt for en hverdagsmiddag eller en rask og solid frokost. Det er en herlig blanding av sprøstekt pancetta, møre grønne erter, hvitløk og parmesan, alt sammen servert med fettuccinepasta. Dryss over pastaen med nykvernet sort pepper og en skvis sitronsaft før servering. Smakene vil bli mye mer livlige.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g tykke fettuccinenudler
- 220 g pancetta, i terninger
- En halv løk, hakket
- 1 pakke (280 g) frosne grønne erter
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1/4 ss revet parmesanost
- Saften av en halv sitron
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fettuccine pasta, erter, pancetta, Parmesanost, sitronsaft
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann på middels varme. Tilsett pastaen og kok den al dente. Hell av vannet fra pastaen, men spar 2,5 dl av kokevannet.
- I mellomtiden steker du pancettaen i en stor stekepanne på middels høy varme til den er gyllenbrun og sprø, ca. 6 minutter. Legg den over på en tallerken med kjøkkenpapir.
- I samme panne steker du løken til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett erter og hvitløk og stek i 3 minutter. Tilsett parmesan, pasta og pancetta. Tilsett litt av pastavannet hvis pastaen ser tørr ut. Rør om, smak til med salt og pepper, og server med en skvis sitronsaft.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
