Bagelburgere til frokost

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1218, totalt fett 85 G., mettet fett 35 G., proteiner 54 G., karbohydrater 59 G., fiber 3 G., kolesterol 393 mg, natrium 2205 mg, sukker 12 G.

Ree Drummond lager disse bagelburgerne med svinekjøttkaker, smeltet cheddar, søt karamellisert løk og et stekt egg for en solid frokost som hele familien vil elske. Pakk smørbrødet varmt inn i folie og ta det med på jobb.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

110 g (8 ss) mykt smør
6 bagels
2 mellomstore gule løk, kuttet i halve ringer
1/4 kopp majones
2 spiseskjeer gul sennep
Sterk saus, til servering
Grovt salt og nykvernet sort pepper
450 g rå, krydret svinekjøttpølse uten tarm
450 g rå svinekjøttpølse med lønnesirup, uten tarm (se tilberedning nedenfor)
12 skiver bearbeidet gul cheddar
6 store egg

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stekte pølser), egg, Amerikansk ost, majones, sterk saus, bagels, løk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sett en stekepanne i støpejern over middels lav varme. Del bagelene i to og pensle snittsidene med olje. Legg bagelhalvdelene i stekepannen med den oljede siden ned og stek til de er gyllenbrune, 2–3 minutter.
I samme stekepanne tilsetter du hakket løk og 1 ss smør og steker på lav varme under omrøring til løken er myk og gyllen, ca. 20 minutter. Legg over på en tallerken.

I mellomtiden, i en liten bolle, bland majones, sennep, en skvett sterk saus og 1 teskje salt og sort pepper. Sett til side.
Bland de varme pølsene og lønnepølsene i en middels stor bolle. Form blandingen til seks 1,25 cm tykke karbonader, litt større i diameter enn bagelene (karbonadene vil krympe under stekingen).
Sett den samme stekepannen over middels varme, legg i karbonadene og stek på begge sider til de er gjennomstekte, 5–7 minutter. Legg 2 skiver cheddarost på hver karbonade og dekk stekepannen med et lokk for å smelte osten raskere, 1–2 minutter.
I en separat stekepanne med slippbelegg steker du eggene i 1 ss smør på middels lav varme. Krydre med salt og pepper. Stek til de er stivne på den ene siden, snu dem deretter og stek den andre siden til ønsket stekegrad.
Sett sammen smørbrødene ved å smøre den nederste halvdelen av hver bagel med en blanding av majones og sennep, deretter topp med en ostekake, litt karamellisert løk og et stekt egg. Smør mer majones og sennep på den øverste halvdelen av bagelen og legg dem sammen. Server dem varme eller pakk dem inn i folie for takeaway.
Svinekjøtt frokostpølse:

Disse deilige pølsene er laget med kun svinekjøtt av høyeste kvalitet, krydret med ekte lønnesirup, og er perfekte til frokost før skolen eller jobb, eller til brunsj i ferien..

Bland kjøttdeig av svinekjøtt, lønnesirup, salvie, salt, fennikelfrø, rød pepperflak, hvitløkspulver, løkpulver og anisfrø i en stor bolle til en jevn masse. Form blandingen til karbonader.
- 1,1 kg kjøttdeig av svin
- 1/4 ss lønnesirup
- 1,5 ss hakket fersk salvie
- 1 ss salt
- 2,5 ts fennikelfrø
- 2,5 ts røde pepperflak
- 2,5 ts hvitløkspulver
- 2,5 ts løkpulver
- 1 teskje anisfrø