Gjærfrie boller

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 boller

Denne oppskriften på raske og enkle usyrede boller er et must for de gangene du har lyst på hjemmelaget brød, men ikke har tid til å nyte gjærens magi. Disse bollene er faste på utsiden og myke og litt flakete på innsiden. Bakepulveret hjelper deigen med å heve seg, mens smøret gir smulene en delikat aroma og smak. Disse bollene kan serveres i stedet for vanlig brød til lunsj, men de er også supre til smørbrød.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

165 g usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss ekstra til å smøre formen
4 kopper premiummel
5 ts bakepulver
2 teskjeer sukker
2 teskjeer grovt salt
1,5 kopper melk, romtemperatur

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C. Smør bunnen av en ildfast form på 22 x 32 cm med smør.
I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, sukker og salt. I en middels stor bolle, bland melk og 1/2 kopp smør. Hell den våte blandingen i den tørre blandingen og rør med en tresleiv; ikke bland deigen for mye. Den skal være fuktig.

Del deigen i 12 biter og form dem til kuler. Legg kulene i den forberedte bakeformen.
Drypp over den resterende 1/4 koppen smør og stek til de er gyllenbrune, 35 til 40 minutter.

Note

Når du måler mel, skyll det oppi et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebeger, vil det komprimeres, noe som resulterer i tørre bakverk..