Klassiske hamburgerbrød
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 311, totalt fett 7 G., mettet fett 3 G., proteiner 8 G., karbohydrater 53 G., fiber 2 G., kolesterol 35 mg, natrium 286 mg, sukker 5 G.
Kalorier 311, totalt fett 7 G., mettet fett 3 G., proteiner 8 G., karbohydrater 53 G., fiber 2 G., kolesterol 35 mg, natrium 286 mg, sukker 5 G.
Disse hamburgerbrødene er perfekte. De har akkurat passe tykkelse, er smakfulle og drysset med sesamfrø, noe som gjør dem perfekte til ethvert smørbrød. Smulene er møre og saftige, men har akkurat passe struktur til å holde selv de tynneste sausene. Med litt innsats har du brød som er langt bedre enn ferdigkjøpte.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kopper premiummel
- 1 og 1/4 kopper varmt vann
- 1 stort egg ved romtemperatur
- 3 spiseskjeer sukker
- 3 spiseskjeer usaltet smør ved romtemperatur
- En pakke (7 g) hurtigvirkende gjær (2 og 1/4 ts)
- 2 teskjeer grovt salt
- 1 stor eggehvite, lett pisket
- 2 ss sesamfrø, valgfritt
- Spesialutstyr: kjøkkenmaskin med eltekrok
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, hamburgerbrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland mel, vann, egg, sukker, smør, gjær og salt i bollen til en kjøkkenmaskin med eltekrok. Bland til deigen er glatt og begynner å løsne fra sidene av bollen, ca. 5 minutter. Ha den over i en større bolle og dekk godt med plastfolie. La heve på et varmt sted til deigen nesten har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- Kle en stekeplate med bakepapir. Del deigen i 8 like store deler, omtrent 100 gram hver, og form hver del til en fin ball. Legg ballene jevnt fordelt på stekeplaten. Dekk med plastfolie og la heve i 30–45 minutter.
- Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Fjern plastfolien forsiktig fra bollene og pensle hver med eggehvite. Dryss over sesamfrø, om ønskelig. Stek til de er gyllenbrune, ca. 25 minutter. Flytt bollene over på en rist og la dem avkjøles helt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
