Frokost på en stekeplate

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Stekt bacon, eggerøre, poteter og sprøtt toast – alle dine favorittfrokostretter kan stekes på én stekeplate. Denne oppskriften er spesielt nyttig hvis du har en stor familie eller overnattingsgjester. Du trenger ikke å bruke flere stekebrett! Den ene halvdelen av stekeplaten har plass til bakte poteter med løk, paprika og baconskiver, mens den andre halvdelen har toast med et stekt egg i midten. De utskårne toastmidtpunktene er også perfekte til frokost: pensle dem med smør og dypp dem i den rennende eggeplommen. Dryss hakket vårløk over de stekte eggene og nyt!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

700 g poteter
2 ss usaltet smør, smeltet, pluss ekstra romtemperert smør til servering
8 tykke skiver bacon
1 rød paprika, i terninger
1 liten løk, hakket
2 ts hvitløkspulver
2 ts paprika
4 skiver hvitt brød, ristet
4 store egg
Hakket gressløk, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, potet, søt paprika, løk, bacon, hvitt brød, hvitløkspulver, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stikk hull på potetene overalt med en gaffel og pensle med 1 ss smeltet smør. Legg dem på en tallerken og varm dem i mikrobølgeovnen. Snu dem en gang halvveis, til de er møre når du stikker hull med en gaffel, 10–15 minutter. Sett til side for å avkjøles litt.
I mellomtiden forvarm ovnen til 220 °C.

Når potetene er avkjølt nok, skjær dem i biter og sett til side. Skjær potetene, løken og paprikaen i like store biter slik at de koker samtidig.

Legg baconet på en stekeplate og stek til det er gyllenbrunt, ca. 15 minutter. Legg baconet over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
Legg potetene, paprikaene og løken på en stekeplate og vend dem slik at de dekkes med det smeltede baconfettet. Dryss over hvitløkspulver, paprika, 2 ts salt og 1 ts sort pepper og vend igjen slik at de dekkes. Fordel i et enkelt lag og stek, rør om halvveis, til løken og paprikaen er myke, ca. 20 minutter.
Skjær en sirkel på 5 cm i midten av hver skive toast. Legg toasten og midtstykkene til side. Skyv grønnsakene til side på stekeplaten for å få plass på den ene siden, og arranger toasten i to rader. Fordel grønnsakene jevnt rundt toasten og legg baconet oppå grønnsakene.
Fordel den resterende spiseskjeen med smeltet smør mellom de fire hullene i toasten og knekk et egg i hvert. Plasser de fire utskårne sirklene ved siden av toasten. Stek til eggene har stivnet, 7–10 minutter. Dryss gressløk over eggene og pensle hver toast med smør.

Kategorier:

oppskrift / Komfortmat / Stekebrett / Mikrobølgeovn / Frokost / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger