Flatbrød med eggerøre, ost og bønner til frokost
Stemmer: 5
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 460, totalt fett 20 G., mettet fett 6 G., proteiner 23 G., karbohydrater 51 G., fiber 12 G., kolesterol 235 mg, natrium 860 mg, sukker - G.
Kalorier 460, totalt fett 20 G., mettet fett 6 G., proteiner 23 G., karbohydrater 51 G., fiber 12 G., kolesterol 235 mg, natrium 860 mg, sukker - G.
En protein-, fiber- og vitaminrik frokost. Stek hermetiske svarte bønner med løk og paprika og server på en fullkornstortilla med salsa og rømme. Topp med eggerøre, avokadoskiver og tomat. Pakk fyllet inn i tortillaen, og du har en deilig, saftig og mettende meksikansk frokostburrito. Du kan justere styrken etter din smak ved å tilsette mer eller mindre sterk saus, som passer perfekt til bønnene. Denne frokostburritoen er perfekt å ta med seg på farten og spise på vei til jobb.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 (25 cm.) fullkornshvetetortillaer (for burritoer)
- 2 ts rapsolje
- En halv liten rødløk, i terninger (1 kopp)
- 1 rød paprika, uten frø og i terninger
- 1 kopp hermetiske svarte bønner, skylte
- 1/4 ts rød pepperflak
- 4 egg + 4 eggehviter
- 1/3 kopp (ca. 45 g) revet pepper jack-ost
- 1/4 kopp mager rømme
- 1/4 ss. salsa pico de galo
- 1 stor tomat (120 g), uten frø og i terninger
- 1 liten avokado (120 g), i terninger
- Sterk saus
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tortilla, pepper jack-ost, pico de gallo-saus, Avokado, svarte bønner, søt paprika, røde pepperflak, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm rapsoljen i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Stek løk og paprika til løken er myk og paprikaen er lett brunet, ca. 8 minutter. Tilsett svarte bønner og røde pepperflak og stek i ytterligere 3 minutter for å varme dem gjennom. Krydre med salt og pepper og ha over på et fat.
- Visp sammen egg og eggehviter, og vend deretter inn osten. Spray en stekepanne med stekespray og varm den opp på middels varme. Skru deretter ned varmen til lav og tilsett eggene. Stek under omrøring til de stivnede, ca. 3 minutter. Smør hver tortilla med 1 spiseskje rømme og fersk salsa, og topp deretter med 1/4 av blandingen av svarte bønner, 1/4 av eggerøren, litt hakket tomat og 1/4 av avokadoen. Drypp over sterk saus etter smak. Rull sammen tortillaen og server.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
