Cajun kyllingpasta i én gryte

Stemmer: 20

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Denne pastaen med kylling i en kremet saus tar bare 30 minutter. Men det beste er at alt lages i én kjele: først steker du kyllingen med grønnsaker og cajun-krydder, deretter heller du i kyllingkraften og tilsetter pastaen. Retten er bokstavelig talt full av saftige kyllinglår, paprika og løk, mens tomat- og fløtesausen binder alt sammen. Topp pastaen med vårløk og nyt smakene fra cajun-kjøkkenet.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

340 g glatt pennepasta
450 g kyllinglår uten skinn og bein (ca. 4 stykker), kuttet i 2,5 cm store biter.
2 ss olivenolje
2,5 ts Cajun-krydder
2 mellomstore grønne paprikaer, uten stilk og frø, kuttet i 0,5 cm brede strimler.
1 liten løk, tynt skivet
2 fedd hvitløk, hakket
4 kopper lett saltet kyllingkraft
1 boks (400 g) hermetiske hakkede tomater
170 g kremost, i terninger, romtemperatur
4 vårløk, tynt skivet, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, kyllinglår, søt paprika, tomater, vårløk, kremost, Cajun-krydder

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olivenoljen i en stor, vid kjele på middels varme. Tilsett kyllingen og Cajun-krydder og stek under omrøring til kyllingen begynner å skifte farge og krydderne er ristet, ca. 2 minutter. Tilsett paprika og løk og stek til de begynner å slippe ut saften sin, 3–4 minutter. Tilsett hvitløk og stek til den er myk, 1 minutt.
Tilsett pasta, kyllingkraft og tomater og kok opp på middels varme. Når det koker, fortsett å koke under omrøring til pastaen er al dente og sausen har tyknet og redusert med omtrent halvparten, ca. 15 minutter.

Ta kjelen av varmen og tilsett kremosten og 1,5 teskjeer grovt salt. Rør til kremosten smelter. Ikke bekymre deg hvis sausen ser rennende ut; den vil tykne når den avkjøles. Dryss over vårløk.

Kategorier:

oppskrift / Komfortmat / Enkle og raske oppskrifter / Raske hovedretter / Raske middager / Middag / Hovedretter / Pasta / Fugl / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat / Cajun-kjøkken

Lignende oppskrifter