Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Kyllingbryst gnides inn med Cajun-krydder og fylles deretter, på samme måte som den populære Hasselback-poteten. For å oppnå dette lages det dype tverrgående snitt i hvert bryst, som deretter fylles med tynne skiver andouille-pølse, strimler av paprika og løkringer. Det er omtrent én skive av hver ingrediens per snitt, så skjær veldig tynt for å sikre at alt får plass. Etter steking i ovnen er resultatet en deilig og festlig rett. Server med tilbehør som hovedrett eller som forrett.

Ingredienser:

• 4 kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 200 g hver)
• 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
• 1 ts Cajun-krydder
• 1 andouillepølse (100 g), tynt skåret diagonalt
• En halv liten grønn paprika, tynt skåret
• 1/4 liten løk, tynt skivet
• Hakket persille, til topping

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingbryst, andouille-pølse, Cajun-krydder

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 230 °C og kle en stekeplate med folie.
Trinn 2
• Lag 5 snitt på tvers i toppen av hvert kyllingbryst, og skjær omtrent tre fjerdedeler av brystet. Gni hele overflaten av kyllingen med 1 spiseskje vegetabilsk olje, og deretter Cajun-kryddergni godt inn i alle sprekker; krydre med salt og pepper. Legg brystene på den forberedte stekeplaten.
Trinn 3
• Blande andouille-pølse, paprika og løk med den resterende spiseskjeen med vegetabilsk olje. Fyll blandingen inn i alle snittene på hvert kyllingbryst.
Trinn 4
• Stek kyllingen i ovnen til den er gjennomstekt, ca. 15 minutter. Dryss over persille.

Stemmer: 1