Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Retter som mac 'n' cheese og kylling Florentine deler én ingrediens til felles: en fløyelsmyk ostesaus som binder pasta, kylling, spinat og grønnsaker sammen. Resultatet er en fantastisk rett i én gryte, full av friskhet og livlige farger fra saftige grønnsaker.

Ingredienser:

• 450 g pastahorn
• 6 spiseskjeer saltet smør
• 450 g kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i små terninger
• 2 fedd hvitløk, knust
• 0,5 kopp kyllingkraft
• 2 kopper helmelk
• 0,5 kopper kremfløte
• 1 kopp revet hvit cheddarost
• 1 kopp revet fontinaost
• 2 ts maisenna
• 220 g hvit smelteost, i terninger
• 3 kopper babyspinat
• 1,5 kopper cherrytomater, halvert
• 1/4 kopp hakket fersk persille

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

pasta, kyllingbryst, cheddarost, Fontina-ost, melk, krem, cherrytomater, spinat

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok pastaen i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet og sett til side.
Trinn 2
• Smelt halvparten av smøret i en kjele på middels varme. Tilsett kyllingen og krydre med en klype salt og sort pepper. Stek til kyllingen er brunet på alle sider og gjennomstekt, ca. 4 minutter. Tilsett hvitløken, rør om og brun den lett. Tilsett kyllingkraften, og skrap opp eventuelle brunede biter mens den småkoker. Tilsett melk, fløte og de resterende 3 spiseskjeene med smør og kok under omrøring til det er smeltet og sausen begynner å småkoke.
Trinn 3
• Bland cheddarost, fontinaost og maisenna i en bolle. Ha i kjelen under konstant omrøring til osten er helt smeltet. Tilsett smelteostterningene og la dem smelte. Kok opp og la sausen tykne, ca. 1 minutt. Tilsett kokt pasta, spinat og tomater og rør for å fordele ingrediensene jevnt. Smak til og tilsett salt om nødvendig. Dryss over frisk persille og server.

Stemmer: 3