Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Fløyelsmyk potetmos er den perfekte tilbehørsretten til enhver anledning, enten det er en høytid eller en enkel hverdagsmiddag. Denne oppskriften bruker gule poteter, som kombinert med smør, kremost og kremfløte skaper en utrolig glatt og kremet potetmos. Cajun-krydder balanserer den kremete konsistensen med de smakfulle tonene. Krydderforholdene for hjemmelaget Cajun-krydder er også gitt nedenfor. Rester kan oppbevares i et tett lukket glass og tilsettes andre retter.

Ingredienser:

Potetmos

• 2,3 kg Yukon Gold-poteter, skrelt og kuttet i biter
• 220 g smør
• 1 pakke 220 g kremost, romtemperert
• 1 kopp kremfløte
• 1 spiseskje hjemmelaget Cajun-krydder
• 0,5 ts kryddersalt og 0,5 ts grovt salt
• 0,5 ts sort pepper

Hjemmelaget Cajun-krydder

• 2 ss hvitløkspulver
• 2 ss paprika
• 2 spiseskjeer sort pepper
• 2 spiseskjeer grovt salt
• 1 teskje cayennepepper
• Bland alle ingrediensene i en beholder.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

gule poteter, potetmos, kremost, krem, Cajun-krydder, salt med krydder, hvitløkspulver, paprika

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok opp vann i en stor kjele og tilsett potetene. Kok opp og la dem småkoke til de er møre når du stikker hull i dem med en gaffel, 20–25 minutter.
Trinn 2
• Sil potetene av i et stort dørslag. Ha dem deretter tilbake i den tørre kjelen og sett kjelen tilbake på komfyren. Mos potetene over lav varme til all væsken har fordampet.
Trinn 3
• Skru av varmen og tilsett smør, kremost, kremfløte og cajun-krydder i potetene. Mos godt! Tilsett deretter krydret salt, grovt salt og sort pepper. Rør.
Trinn 4
• Dekk pannen med et lokk for å holde potetmosen varm til den skal serveres.

Stemmer: 2