Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Tilsett pulled pork i pasta med smeltet cheddar og mozzarella for et mer solid og mettende måltid. Det er en fin måte å bruke opp rester av kjøtt fra gårsdagens middag. Topp mac 'n' cheese med barbecuesaus eller hot sauce, om ønskelig.

Ingredienser:

• 4 kopper helmelk
• 340 g pasta (ca. 3 kopper)
• 220 g revet myk cheddar (ca. 7,5 dl), + ekstra til å drysse over
• 90 g lett mozzarella, revet (ca. 1 kopp)
• 90 g kremost, kuttet i små biter
• 3 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i små biter
• 1 teskje Dijon-sennep
• En stor klype cayennepepper
• 1 kopp rester stuet svinekjøtt, varm den opp
• 3 vårløk, tynt skivet, pluss ekstra til å drysse over
• Barbecuesaus eller sterk saus til servering, valgfritt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

pasta, svinekjøtt, kremost, melk, mozzarellaost, cheddarost, vårløk, barbecuesaus, malt cayennepepper

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland melk og pasta i en middels stor kjele. Kok opp på middels varme under omrøring for å hindre at pastaen setter seg fast, og kok under omrøring til pastaen er mør og melken har tyknet til konsistensen av kremfløte, 4 til 5 minutter.
Trinn 2
• Ta kjelen av varmen, tilsett cheddar, mozzarella, kremost, smør, sennep, cayennepepper og 1,5 teskjeer salt, og rør til det er glatt, tykt og kremet. Tilsett halvparten av pulled pork-retten. Retten vil tykne når den avkjøles; spe den med litt varmt vann, om ønskelig. Legg den resterende halvdelen av svinekjøttet oppå makaroni og ost og dryss over cheddar og vårløk.
Trinn 3
• Server mac and cheese med pulled pork barbecuesaus eller varm saus.

Stemmer: 1