Grønne bønner stekt med pancetta
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Stekte grønne bønner med pancetta - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 550 g grønne bønner, renset for stilker
- 110 g pancetta (tørrstekt svinemage), i terninger
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 2 fedd hvitløk, tynt skåret
- 1/4 kopp brødsmuler
- Sitronbåter til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, pancetta, brødsmuler, sitron, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett de grønne bønnene og kok i 4 minutter, til de er halvkokte.
Hell av vannet og plasser kjelen du brukte til å koke bønnene i en annen, større kjele fylt med kaldt vann. Dette vil la bønnene slutte å koke under egen varme. Hell av vannet igjen og tørk deretter med kjøkkenpapir. - Brun svinebuken i en stor stekepanne i 8 minutter, rør av og til, til den er sprø. Legg den over på et papirhåndkle med en hullsleiv.
Ha hvitløken i det resterende fettet i pannen og stek i 1 minutt til den er gyllenbrun.
Tilsett brødsmulene og stek i ytterligere 1 minutt under omrøring til blandingen er ristet. - Ha de grønne bønnene i pannen og stek i ca. 2 minutter, til de er møre. Tilsett pancettaen og krydre med salt og pepper. Server med sitronbåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
