Steakhouse-stil gorgonzola- og pancettasalatbåt

Stemmer: 1

Slik lager du - Gorgonzola- og pancetta-salat i steakhouse-stil

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 268, totalt fett 22 G., mettet fett 9 G., proteiner 11 G., karbohydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 43 mg, natrium 583 mg, sukker 5 G.

Den perfekte tilbehørsretten til grillet biff er en forfriskende, saftig isbergsalat i en rømmedressing. Server den imponerende, slik de gjør på de beste biffrestaurantene – i båter. Drypp en fjerdedel av isbergsalaten med gorgonzoladressing, topp med smuldret stekt pancetta og gressløk, og nyt!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8–12 tynne skiver pancetta
110 g gorgonzola, smuldret (ca. 0,5 kopp)
3 ss rømme
1 ss ferskpresset sitronsaft
1/3 kopp helmelk
1 hode isbergsalat, delt i 4 biter
2 plommetomater, kuttet i båter
2 spiseskjeer hakket fersk gressløk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: isbergsalat, Gorgonzolaost, pancetta, rømme, tomater, sitronsaft

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). Kle en stekeplate med bakepapir. Fordel pancettaen i et enkelt lag på den forberedte stekeplaten. Stek til den er sprø, 8–10 minutter. Legg den over på en tallerken med kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje.
I mellomtiden moser du gorgonzolaen, rømme og sitronsaft i en bolle. Tilsett melken og rør. Smak til med salt og pepper.