Glaserte kinesiske grønne bønner

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Før steking i panne, blancher lange bønner i kokende vann i et par minutter for å mykne dem litt, samtidig som de beholder sprøheten. Wok bønnene i smør med vårløk, hvitløk, rød paprika og ingefær for en smakfull asiatisk smak, og glaser dem deretter med honning, kraft og sesamolje for å tilsette ekstra sødme og umami. Server med dryss av sesamfrø som tilbehør til kjøtt eller fjærkre.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

220 g lange kinesiske aspargesbønner
2 spiseskjeer smør
2 spiseskjeer tynt skivede vårløk
1 ss hakket fersk ingefær
1 ss finhakket hvitløk
En klype røde pepperflak
0,5 kopp kyllingkraft
1 ss honning
1 ss. l. sesamolje
2 ss sesamfrø, valgfritt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, sesamolje, vårløk, ingefærrot, røde pepperflak, sesam, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Blancher bønnene i en stor kjele med kokende vann i 2 minutter, til de er litt møre. La dem avkjøles.
Varm smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett vårløk, ingefær og hvitløk. Rør om. Tilsett rød pepper og grønne bønner. Stek i noen minutter. Tilsett kyllingkraft, honning og sesamolje. Smak til med salt og pepper, og tilsett sesamfrø om ønskelig. Rør om.

Kategorier:

oppskrift / Middag / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Asiatisk mat / Kinesisk mat

Lignende oppskrifter