Fusilli med druetomater og burrata
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 480, totalt fett 21 G., mettet fett 6 G., proteiner 16 G., karbohydrater 57 G., fiber 3 G., kolesterol 17 mg, natrium 236 mg, sukker 5 G.
Kalorier 480, totalt fett 21 G., mettet fett 6 G., proteiner 16 G., karbohydrater 57 G., fiber 3 G., kolesterol 17 mg, natrium 236 mg, sukker 5 G.
Denne lette sausen med friske cherrytomater tar bare noen minutter å lage: Bare stek dem hele i velduftende olivenolje med hvitløk og rød paprika, og du har en perfekt pastabase. Tilsett litt burrata for en frisk og kremet avslutning. Perfekt for en rask, men sunn hverdagsmiddag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 280 g fusillipasta (spiraler)
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
- 4 fedd hvitløk, tynt skåret
- 2 kopper drue- eller cherrytomater
- 1/4 ts rød pepperflak
- 1 ball (110 g) burrata
- Nykvernet sort pepper
- 4 ts fersk oregano
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, druetomater, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp vann i en stor kjele og tilsett salt. Tilsett pastaen og kok den al dente i henhold til anvisningen på pakken. Sett til side ¾ kopp av pastaens kokevann. Hell av resten av vannet.
- I mellomtiden varmer du 3 ss olivenolje i en stor kjele eller gryte over middels høy varme. Tilsett hvitløken og stek til den begynner å bli mørk, ca. 1 minutt. Tilsett tomatene og en stor klype salt og stek uforstyrret til tomatene begynner å sprekke, 1 til 2 minutter. Fortsett å steke under omrøring og forsiktig å dele opp tomatene, til de er myke, 2 til 4 minutter. Rør inn de røde pepperflakene.
- Ha pastaen og 1/2 kopp av det reserverte pastavannet i kjelen. Kok over middels varme under forsiktig omrøring til pastaen er godt dekket av sausen, 1–2 minutter. Tilsett mer vann hvis sausen ikke er tynn nok; smak til med salt.
- Fordel pastaen på tallerkener. Skjær burrataen forsiktig i fire deler og legg dem oppå pastaen. Krydre burrataen lett med salt og pepper og drypp over den resterende spiseskjeen olivenolje. Dryss over oregano.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
