Fusillipasta med brokkoli og bønner
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 840, totalt fett 36 G., mettet fett 12 G., proteiner 35 G., karbohydrater 104 G., fiber 15 G., kolesterol 56 mg, natrium 1196 mg, sukker 0 G.
Kalorier 840, totalt fett 36 G., mettet fett 12 G., proteiner 35 G., karbohydrater 104 G., fiber 15 G., kolesterol 56 mg, natrium 1196 mg, sukker 0 G.
Denne enkle retten kombinerer det gode fra limabønner og brokkoli med den mettende smaken fra pasta og smakene fra mozzarella og pecorino. Hermetiske bønner stekes i panne med jalapeños, og blandes deretter med kokt fusillipasta, saftig brokkoli og alle de andre ingrediensene for å smelte osten til en lett pastasaus. Denne retten er klar på bare 20 minutter og er perfekt for en rask, men deilig hverdagsmiddag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g fusillipasta
- 2 bunter brokkoli (ca. 450 g), renset og grovhakket
- 1/3 kopp extra virgin olivenolje + ekstra til å dryppe over
- 1 rød jalapeño, delt på langs, renset for frø og tynt skåret i halve ringer
- 2 bokser (430 g) limabønner, vasket
- 1/4 kopp revet pecorino- eller parmesanost, pluss ekstra til servering
- 1 kopp halverte bocconcini- eller perlemors-mozzarella-baller (220 g)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, brokkoli, limabønner, jalapeño pepper, Pecorino Romano-ost, Parmesanost, mozzarellaost, mozzarella bocconcini-ost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den i henhold til anvisningen på pakken. Tilsett brokkolien 3 minutter før koketiden er ferdig. Sett til side 1 kopp vann og hell resten av vannet.
- I mellomtiden varmer du olivenoljen i en stor, dyp stekepanne over middels høy varme. Tilsett jalapeñoen og stek under omrøring til den er myk, ca. 1 minutt. Tilsett bønnene, 1/2 ts salt og en klype sort pepper. Stek under omrøring til bønnene begynner å bli brune, ca. 3 minutter.
- Ha pasta og brokkoli i kjelen sammen med 1/2 kopp av kokevannet og pecorinoen. Kok under omrøring til pastaen er dekket. Tilsett mer om nødvendig for å tynne ut sausen. Smak til med salt og pepper. Topp hver porsjon med mozzarella og revet pecorino. Drypp over olivenolje.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
