Pasta med escarole og kikerter
Stemmer: 3
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 643, totalt fett 22 G., mettet fett 5 G., proteiner 23 G., karbohydrater 88 G., fiber 12 G., kolesterol 20 mg, natrium 393 mg, sukker 0 G.
Kalorier 643, totalt fett 22 G., mettet fett 5 G., proteiner 23 G., karbohydrater 88 G., fiber 12 G., kolesterol 20 mg, natrium 393 mg, sukker 0 G.
Lag en rask og deilig vegetarpasta som er fullpakket med sunn fiber og protein. Til denne retten anbefaler vi å bruke spiralformet pasta, som fusilli eller gemelli, som vil beholde all den deilige saften. La escarolen småkoke med urter i olivenolje til grønnsakene har visnet, og rør deretter inn de skylte kikertene på boks og kokt pasta. Spar kokevannet; du kan ha det tilbake i pannen hvis pastaen ser for tørr ut. Server med et rikelig dryss parmesanost.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g gemelli eller fusilli pasta
- 1 stort hode escarole (ca. 700 g), revet i biter
- 1 boks (425 g) hermetiske kikerter, skylte
- 1/4 kopp olivenolje
- 6 fedd hvitløk, tynt skåret
- 1/4 ts rød pepperflak
- 0,5 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, escarolesalat, kikerter, hvitløk, Parmesanost, røde pepperflak
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. I mellomtiden varmer du 3 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk og stek i 30 sekunder, tilsett deretter escarole, kikerter, 1/4 ts salt og rød pepperflak. Legg på lokk og stek til escarolen har visnet, 3 til 4 minutter.
- Ha pastaen i det kokende vannet og kok i henhold til anvisningen på pakken. Etter noen minutter, hell av 1,5 kopper av pastavannet og ha det i kjelen med urtene. Kok på svak varme uten lokk til væsken er redusert til halvparten og escarolen er mør, ca. 5 minutter.
- Når pastaen er ferdig, sett til side 1 kopp av kokevannet og hell av resten. Ha pastaen i kjelen og kok under omrøring i 1 minutt. Tilsett litt av kokevannet hvis pastaen virker tørr. Tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje og rør. Ta kjelen av varmen og rør inn osten.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
