Blekksprut Tempura Pølser

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Lag disse søte blekksprutene som forrett med sprø tempurastekte pølser. Pølsene skjæres enkelt i blekksprutformer, og for å holde dem i form, varm dem opp igjen i mikrobølgeovnen. Hver blekksprut dyppes deretter i en veldig kald røre og friteres til den er sprø. Server med en dippsaus. Denne forretten vil bli en hit på hjemmefesten din.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
2 ss. l. riseddik
2 teskjeer soyasaus
2 teskjeer sukker
1 liten rød chili, tynt skåret og frøene fjernet
1 fedd hvitløk, finhakket
24 cocktailpølser med oksekjøtt
0,5 kopp maisenna
1 kopp premiummel
3/4 kopp seltersvann
1 stort egg
0,5 kopper isbiter
Vegetabilsk olje, til frityrsteking
Agurkskiver, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pølser, mineralvann, mel, sitronsaft, riseddik, soyasaus, chilipepper, egg, stivelse

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du sitronsaft, riseddik, soyasaus, sukker, chili, hvitløk og 1 ss vann. Sett til side.
Del én pølse i to på langs, og la den siste fjerdedelen være intakt. Roter 90 grader og skjær igjen slik at du har fire strimler festet til toppen av pølsen. Bruk en liten, skarp kniv til å skjære hver av de fire strimlene i to, slik at pølseblekkspruten har åtte tentakler.

Spre tentaklene og plasser dem stående på en mikrobølgeovnsikker tallerken. Gjenta med de resterende cocktailpølsene, og legg alle blekksprutene på to tallerkener. Varm i mikrobølgeovnen én tallerken om gangen i 30 sekunder, eller til cocktailpølsene freser og tentaklene krøller seg litt. La avkjøles. Pølsene vil beholde blekksprutformen etter mikrobølgeovn.
I en tykkbunnet kjele eller kjele, varm 4 cm vegetabilsk olje til 180 °C.
Ha maisenna i en grunn bolle. I en annen bolle visper du sammen mel, saltvann, egg og 1/4 teskje salt til du har en jevn røre. Tilsett isbiter for å holde røren kald.
Vend blekksprutene, noen få om gangen, i maisenna, rist av overflødig røre, og dypp dem deretter i røren. La overflødig røre dryppe tilbake i bollen slik at tentaklene er tydelig synlige. Ha dem forsiktig i den varme oljen, og hold hver blekksprut i den ene tentaklen.
Stek under omrøring til de er gyllenbrune, 3–4 minutter. Hell av vannet på en tallerken med kjøkkenpapir. Server med saus og agurkskiver.

Kategorier:

oppskrift / Frityrsteking / Mikrobølgeovn / Festlige retter / Festretter / Forretter / Snacks med sauser / Kjøttforretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter