Sprukne kaker med sjokolade og kirsebær
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 30 kjeks
Kompleksitet: lett
Mengde: 30 kjeks
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 12 porsjoner
Kalorier 316, totalt fett 10 G., mettet fett 6 G., proteiner 3 G., karbohydrater 54 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 84 mg, sukker 37 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 12 porsjoner
Kalorier 316, totalt fett 10 G., mettet fett 6 G., proteiner 3 G., karbohydrater 54 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 84 mg, sukker 37 G.
Sprø på utsiden og myke på innsiden – disse kjeksene er en drøm som går i oppfyllelse for enhver sjokolade- og kirsebærelsker. De er fylt med biter av halvsøt sjokolade og tørkede kirsebær, og smakene komplementerer hverandre perfekt. Rød konditorfarge tilsettes deigen, og før steking rulles kulene i melis for å skape en vakker knitring i ovnen. En perfekt godbit til høytiden og en deilig gaveidé!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 og 3/4 kopper premiummel
- 3/4 ts bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 110 g usaltet smør, romtemperatur
- 1 kopp granulert sukker
- 1/4 kopp lys brunt sukker
- 1 stort egg
- 1/3 kopp kirsebærsyltetøy eller konserver
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 ts mandelekstrakt
- 1 teskje rød konditorfarge
- 0,5 kopper finhakket halvsøt sjokolade (ca. 85 g)
- 1/3 kopp tørkede kirsebær, grovhakket
- 0,5 kopp melis
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, brunt sukker, egg, kirsebærsyltetøy, halvsøt sjokolade, mandelekstrakt, tørkede kirsebær
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle blander du mel, bakepulver og salt. I en stor bolle pisk smøret med 1/2 kopp sukker og brunt sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 3 minutter.
- Visp inn egget, og visp deretter inn kirsebærsyltetøyet, begge ekstraktene og konditorfargen. Reduser mikserhastigheten til lav og bland inn melblandingen. Elt til en glatt deig dannes.
- Rør inn sjokoladen og de tørkede kirsebærene med en tresleiv. Dekk til deigen og sett den i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time eller over natten.
- Plasser stekeristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen; forvarm ovnen til 190 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.
- Ha resten av 1/2 kopp sukker i en middels stor bolle og sikt melisen over i en egen bolle. Form 1 spiseskje med deig til kuler, rull hver kule i perlesukker og deretter i melis. Rist av overflødig deig. Legg deigen på de forberedte stekeplatene med 5 cm mellomrom.
- Stek, snu stekeplatene halvveis i steketiden, til kakene er sprukne og tørre på toppen, ca. 15 minutter.
- La avkjøles på stekeplaten i 3 minutter, og flytt deretter over til rist for å avkjøles helt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
