Den beste sjokolade-lavakaken

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 215, totalt fett 16 G., mettet fett 9 G., proteiner 3 G., karbohydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 98 mg, natrium 113 mg, sukker 14 G.

Unn deg selv og dine kjære en utsøkt lavakake med et perfekt skall og en deilig flytende kjerne. Mørk sjokolade kombinert med instant espressopulver skaper en utrolig rik smak. Følg nøye med på kakene i ovnen for å sikre at de ikke er overstekte. Da vil du sette pris på teksturen og den utbruddende sjokoladelavaen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

170 g mørk sjokolade, grovhakket
110 g usaltet smør ved romtemperatur + 1 ss smeltet smør
1/4 kopp sukker + ekstra til å strø over ramekiner
1 ts vaniljeekstrakt
1 ts pulverkaffepulver
0,5 ts grovt salt
2 store egg + 2 store eggeplommer
2 ss premiummel
Spesialutstyr4 ramekiner med et volum på 180 ml.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, mørk sjokolade, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
Smør fire ramekiner på 180 ml med smeltet smør og dryss lett med sukker. Legg ramekinene på en stekeplate.

Bland sjokolade og smør i en middels stor bolle. Varm i mikrobølgeovnen på høy effekt i intervaller på 30 sekunder, rør med en silikonspade, til smøret og sjokoladen er helt smeltet og glatt, ca. 1,5 minutter. Tilsett vaniljeekstrakt, espressopulver og salt i sjokoladeblandingen og rør.
Ha egg, eggeplomme og 0,6 dl sukker i bollen til en kjøkkenmaskin med visp. Visp på middels høy hastighet til blandingen er lys og luftig, ca. 1,5–2 minutter.
Med mikseren på lav hastighet, tilsett sjokoladeblandingen i eggeblandingen. Ta bollen ut av mikseren og vend forsiktig inn melet med en silikonspatel.
Fordel røren jevnt mellom de fire forberedte ramekinene. Stek til kakene er stivne på sidene, men fortsatt myke i midten, 12–14 minutter. En prøvestikker stukket inn i midten av hver kake vil komme ut dekket av sjokoladeblandingen. Ikke overstek.
La kakene avkjøles i 1 minutt. Hvelv dem over på tallerkener og server varme.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle og raske oppskrifter / Raske desserter / Mikser / Mikrobølgeovn / Desserter / Kaker / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter