Spinatbrød
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 258, totalt fett 14 G., mettet fett 7 G., proteiner 19 G., karbohydrater 17 G., fiber 5 G., kolesterol 168 mg, natrium 663 mg, sukker 4 G.
Kalorier 258, totalt fett 14 G., mettet fett 7 G., proteiner 19 G., karbohydrater 17 G., fiber 5 G., kolesterol 168 mg, natrium 663 mg, sukker 4 G.
Dette knallgrønne brødet er bokstavelig talt fylt med saftig og sunn spinat, og inni finner du en overraskelse: et helt egg. Når det skjæres i skiver, skaper det en slående kontrasteffekt. Skiver av dette brødet er perfekte å servere som forrett på en fest. Det blir garantert en hit!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss usaltet smør, romtemperert, pluss ekstra til å smøre formen
- 3 store egg, romtemperatur, pisket
- 1 kopp helmelk
- 4 skiver 2 cm tykke landbrød, revet i 2,5 cm tykke biter (fjern skorpen)
- 1 liten løk, hakket
- 1,5 ts grovt salt
- 1 teskje nykvernet sort pepper
- 1,3 kg spinatblader
- 1 ss revet parmesanost
- 0,5 ts malt muskatnøtt
- 4 hardkokte egg, skrelt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spinat, egg, melk, Parmesanost, brødsmuler, muskatnøtt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Smør en brødform med slippbelegg på 22 x 12 cm (9 x 5 tommer). Kle bunnen av formen med bakepapir. Sett til side.
- Ha de sammenpiskede eggene og melken i en stor bolle. Tilsett brødet og rør.
- Varm smøret i en stor stekepanne med høye sider over middels varme. Tilsett løk, 1/4 ts salt og 1/2 ts sort pepper og stek til den er myk, ca. 6 minutter. Tilsett spinaten i omganger og stek til den er visnet, ca. 15 minutter. Sil av vannet i et dørslag. Press forsiktig spinaten for å fjerne overflødig væske. Sett til side og la den avkjøles litt.
- Ha spinatblandingen i en foodprosessor og kjør til den er glatt. Ha spinaten i bollen med brødblandingen. Tilsett 1,5 dl parmesanost, resten av saltet, pepperen og muskatnøtten. Kjør til den er glatt.
- Fordel halvparten av blandingen i bunnen av den forberedte formen. Legg de hardkokte eggene oppå spinaten. Topp med resten av spinatblandingen og trykk forsiktig ned.
- Dryss over resten av parmesanosten og stek i 1 time. La avkjøles i 15 minutter, og kjør deretter en tynn metallspade rundt kantene av formen for å løsne brødet. Hvelv brødet over på et skjærebrett, fjern bakepapiret og skjær i skiver.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
