Sesamkjeks
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 60
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 60
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 68, totalt fett 4 G., mettet fett 2 G., proteiner 1 G., karbohydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 9 mg, natrium 19 mg, sukker 4 G.
Kalorier 68, totalt fett 4 G., mettet fett 2 G., proteiner 1 G., karbohydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 9 mg, natrium 19 mg, sukker 4 G.
Sesampasta gir disse kjeksene en rik, nøtteaktig smak, forsterket av et dryss med sesamfrø. For et mer slående utseende, dryss noen med hvite sesamfrø, noen med svarte, og resten med en blanding av hvite og svarte sesamfrø.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 og 1/4 kopper premiummel
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje fint salt
- 170 g usaltet smør ved romtemperatur
- 1 kopp granulert sukker
- 1/3 kopp lys brunt sukker
- 1/4 ss tahini (sesampasta)
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 0,5 kopp sesamfrø (hvite, svarte eller en blanding)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, brunt sukker, tahini, sesam
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle blander du mel, bakepulver og salt. Sett til side. I en stor bolle pisk smør og sukker med en mikser til det er glatt, ca. 3 minutter. Tilsett tahini, vaniljeekstrakt og egg og pisk til det er lett og luftig, ca. 3 minutter. Vend inn melet. Form deigen til to ruller, 30 cm lange og 4-5 cm i diameter, pakk dem inn i plastfolie og sett dem i kjøleskapet til de er faste, ca. 4 timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 160 °C og kle to eller tre stekebrett med bakepapir.
- Ta ett stykke deig ut av kjøleskapet og skjær det i 0,5 cm tykke skiver. Legg sesamfrøene på en tallerken. Rull kjeksene i sesamfrøene, trykk dem lett for å feste seg, og legg dem på de forberedte stekeplatene. Stek til de er lysebrune i kantene, ca. 12 minutter, snu stekeplatene halvveis. La dem avkjøles på stekeplaten i 10 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt. Gjenta med resten av deigen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
