Varm sjokolade med tahini-sesampasta er en to-i-ett-oppskrift. Den er laget med hjemmelaget sjokoladepålegg, som kan smøres på toast som Nutella, eller helles over varm melk for en varmende vinterdrikk! les mer

• Salat
• Dressing til forrettsalat
• Til servering

Hvorfor spise salat med gaffel når du kan øse den opp med pitabrød? Det er hele ideen bak denne sprø salaten i forrettstil, fylt med finhakkede, fargerike sommergrønnsaker og toppet med en fløyelsmyk sesambasert dressing. les mer

Prøv denne høstlige hummusvarianten, som kombinerer kikerter med ristet søt butternut squash, syrlig saus og gresk yoghurt. Dippen er glatt, fløyelsmyk og rik på smak som alle vil elske. Før du pisker det ristede gresskaret inn i... les mer

«Prøv Middelhavs- og Midtøstens favoritt: tahini, hvitløk og sitron i en fantastisk salatdressing søtet med honning. Den passer også godt til grillet fisk, stekt kylling og grønnsaker.» les mer

Tahini-sesampasta tar vår sunne og enkleste favorittmat – tunfisk på boks – til neste nivå i denne lette salaten. For en vakker og unik presentasjon, lag den over store tomatskiver. les mer

En velduftende sesamlatte med mandelmelk er en herlig varmende og oppløftende drikk på en kjølig høstdag. Tahini-sesampasta gir en nøtteaktig smak som komplementerer lønnesirupen perfekt. Bland latten og nyt den umiddelbart. les mer

Du har sikkert prøvd en vanilje- eller jordbærmilkshake. Men hva med noe helt nytt? Prøv en tahini-milkshake, fullpakket med varm, nøtteaktig smak. Den er ikke overdrevent søt, men den er også... les mer

En ferdigkjøpt falafelblanding forkorter ingredienslisten for denne mettende, ostefylte forretten og reduserer forberedelsestiden. I mellomtiden bidrar en uventet ingrediens for falafel, parmesan, til å forbedre smaken. Til servering: les mer

Ingen kan motstå varme flatbrød toppet med tynne strimler av grillet biff, løk, friske urter, agurker og tomater i en delikat tahinidressing. Disse mettende, smakfulle pitabrødene er inspirert av den populære gatematen shawarma fra Midtøsten. Blandingen - les mer

Denne falafel er laget med kikerter, grønne erter og frisk mynte, noe som gir en myk og sprø indre med en forfriskende smak. Stek til den er sprø og server med smakfull bulgur blandet med mynte og agurk. les mer

Kikerter med koriander, løk, hvitløk og spisskummen stekes i ovnen med litt olivenolje. Betrakt dem som et sunt alternativ til frityrstekt falafel. I likhet med falafel serveres kikerter med pitabrød og grønnsaker. les mer

Tahini er en sesampasta som er mye brukt i mat fra Midtøsten og Middelhavet. Den er så enkel å lage hjemme at du knapt vil kjøpe den ferdigkjøpt. Du trenger bare to ingredienser: sesamfrø og... les mer

Den søte smaken av rødbeter puster nytt liv i denne populære forretten fra Midtøsten. Rødbethummus serveres med en klatt labneh, som gir et kremet preg. Hvis du ikke finner labneh, kan du erstatte helfet gresk yoghurt med den samme... les mer

Denne sunne og mettende butternut squash-hummusen passer utmerket til flatbrød eller friske grønnsaker. Du kan også bruke den som et sunt pålegg. Hvis du allerede har stekt gresskar, er hummusen klar på få minutter. Bare visp sammen: les mer

• Sesamkjeks
• Sesamglasur

Disse sesamringene stammer fra Spania, hvor de er populære blant sefardiske jøder, spesielt på sabbater og helligdager. Den behagelige sesamsmaken i toppingen forsterkes av tahinipastaen som er tilsatt deigen. Disse kjeksene oppbevares godt, noe som gjør dem perfekte for bruk på farten. les mer

Dill, hvitløk og sitron gir denne hummusen et skandinavisk preg. Den er laget med tørkede kikerter, ikke hermetiske, noe som gir dippen en kremet konsistens, og en klatt yoghurt gjør den enda glattere. Server hummusen med røkt... les mer

Sesampasta gir disse kjeksene en rik, nøtteaktig smak, forsterket av et dryss med sesamfrø. For et mer dramatisk utseende, dryss noen med hvite sesamfrø, noen med svarte, og resten med en blanding av hvite og svarte sesamfrø. les mer

Denne tilbehørsretten kombinerer livlige smaker og kontrasterende teksturer på en vakker måte. Saftig, stekt brokkoli serveres med ristede kikerter som er sprø utenpå og møre inni, og søte, gyldne rosiner, alt servert med en koriander-infusert yoghurtdressing. les mer

Baba ganoush er en klassisk levantinsk forrett laget med aubergine og tahini, en sesampasta som også er populær i Midtøsten. Yoghurt kan tilsettes i forskjellige versjoner av baba ganoush (vanligvis for å myke opp hvitløkssmaken), og mange... les mer

• Shawarma med biff
• Eggruller
• Hvitløkspasta

Lag sprø eggruller fylt med grillet, krydret biff og klissete ost. Tynne skiver av biff marineres i en krydderblanding av tahini og kanel, noe som gir dem en shawarmasmak fra Midtøsten. Server eggrullene med - les mer

Denne hummusen er laget med dampede gulrøtter, spisskummen og appelsin blandet med tradisjonelle kikerter og tahini, og den er utrolig myk, søt og lett. Gresk yoghurt gir et snev av syrlighet, og fersk gulrotpesto gir... les mer

• Marokkansk kalkungryte i slow cooker
• Tahini og frisk urtesaus
• Burrito

Prøv denne saftige, krydrede marokkanske kalkungryten med en duftende koriandersaus. Bruk restene til å lage disse burritoene, og del en liten porsjon av gryten mellom fire personer. Server den på tortillaer med dampet ris eller couscous. les mer

Til tross for det komplekse franske navnet, er payard en av de enkleste rettene: en kyllingfilet stekt i panne uten panering. Den er perfekt for en rask og enkel middag midt i uken. Server med en solid salat med... les mer

Basen i denne mettende, Midtøsten-inspirerte bollen er varm, silkemyk hummus, som raskt lages av hermetiske kikerter, smaksatt med tahini, hvitløk, sitron og spisskummen. Hummusen er toppet med sautert, krydret lammekjøttdeig og... les mer

Disse deilige og sunne smørbrødene er perfekte til frokost eller som en mellommåltid midt på dagen. Mos søtpoteter med tahini, smør dem på sprøtt flerkornsbrød, dryss over marokkansk za'atar, og nyt. les mer

Hummus er den perfekte forretten til hjemmefester og sammenkomster. Lett og deilig, den er en publikumsfavoritt og går fra spiskammerset til bordet på få minutter. Denne oppskriften komplementerer den klassiske hummussmaken av kikerter og sesampasta (tahini) med... les mer

For å lage denne elegante forretten, smør litt søtpotet-hummus på hver kjeks og topp med smuldret geitost og gresskarkjerner. Kombinasjonen av søt hummus og syrlig, kremet geitost er rett og slett sublim! les mer

Klassisk hummus kan pyntes opp på mange forskjellige måter, slik at du alltid har en livlig og unik forrett til gjestene dine. Denne versjonen serveres med et topping av sprøstekt kikerter og knallgrønn persilleolje. Hvis du har dårlig tid, les mer

De grunnleggende ingrediensene i klassisk hummus er kikerter, tahini og olivenolje. Med litt krydder får du en utrolig smakfull forrett som kan serveres på en fest med flatbrød eller grønnsaker til å dyppe i, eller... les mer

Hvis du ønsker å pynte hummusen din på en vakker måte, er ristede kikerter et godt valg. Tørk dem grundig før du steker dem i olivenolje og dryss dem over hummusen i en bolle. Tilsett et fargeinnslag med hakkede urter og røde pepperflak. les mer

• Kikerter
• Pitachips

Nyt de naturlige røykaktige tonene i denne røykte kikert-hummusen. For å tilberede den trenger du et metalldørslag slik at du kan legge den på grillen sammen med kikertene. I tillegg til de røykte kikertene inneholder hummusen også bakte kikerter. les mer

• Blomkål
• Tahinisaus

Hvis du ønsker å lage en vegansk rett til et kommende middagsselskap, eller bare vil prøve en ny versjon av favorittkålen din, er dette alternativet det du trenger. Denne oppskriften ble inspirert av den verdensberømte bakte kålen - les mer

Du vil glemme hermetiske kikerter til hummus etter at du har prøvd denne enkle oppskriften på slow cooker uten bløtlegging. Tørkede bønner mykner på bare en time, og skaper den møre og fløyelsmyke hummusen noensinne. les mer

Denne blomkålsalaten er krydret med spisskummen og sumak og dryppet med en livlig sitronvinaigrette, og er det perfekte tilbehøret til grillmaten eller shashliken. Det er best å grille blomkålen i en grillkurv for å hindre at bukettene faller gjennom grillristen, men... les mer

Hummus tilberedt etter denne oppskriften er veldig lik den klassiske versjonen du finner i Israel. Smaken er rik og fyldig, med akkurat passe mengde sitrussmak. Selv om denne versjonen av hummus er laget med - les mer

Hummus er en deilig og sunn forrett som du kan dekorere og servere til gjester. For å glede dem med en rekke forretter uten stress, lag tre typer hummus med én base. Bland den grunnleggende hummusen og del den i tre: les mer

Denne hummusoppskriften bruker nesten alle de tradisjonelle ingrediensene, inkludert tahini, olivenolje og sitronsaft. Men det er én uventet ingrediens som er en hyggelig overraskelse: avokado. Den myke avokadoen gir et snev av... les mer

Disse søte sandwichkjeksene ser ut som mini-hamburgere. Barna vil elske dem. Rett ut av ovnen er de sprø på utsiden og myke på innsiden. Topp de to med favorittsyltetøyet eller konserver; de mykner over natten, og blir enda større i morgen. les mer

• Søtpotet hummus
• Wraps

Hvorfor ikke gi tradisjonell hummus en ny vri? Bakte søtpoteter er et perfekt valg. Den myke teksturen passer utmerket til kikertpuré, noe som gjør dem til et flott pålegg for deilige og sunne wraps. les mer

«Jeg prøvde denne desserten første gang da jeg reiste i Tyrkia», minnes kokk og restauratør Mark Murphy. «Jeg var på en Culinary Diplomacy-reise for å representere Amerika. Og denne desserten inspirerte meg virkelig.» les mer

Lag en deilig og sunn bolle i Midtøsten-stil, rik på fiber og protein, som også vil glede deg med en fantastisk kombinasjon av teksturer. Bunnen av bollen er glatt hjemmelaget hummus, toppet med en stekt blomkålblanding. les mer

Tahini-sesampasta gir disse kjeksene en behagelig nøtteaktig smak, vakkert forsterket av naturlig vanilje og karamellnoter av mørkebrunt sukker. Kjeksene er myke, moderat smuldrete og søte, og bitene er... les mer

Denne oppskriften fra Ina Garten krever ingen matlaging. Alt du trenger til hummus er en foodprosessor, 10 minutter av tiden din og basisingredienser du har liggende i spiskammerset: hermetiske kikerter, tahini, hvitløk, sitronsaft og— les mer

Disse utrolige sjokoladebrowniesene er fulle av overraskelser. For det første finner du en rennende kjerne laget av tahini, en sesampasta. For det andre er denne desserten vegansk, men alle vil elske den! Browniesene har en rik, sjokoladeaktig smak med en nøtteaktig tone og en generøs klype... les mer

Denne veganske cheddarosten ser ut som ekte vare og har en klassisk smak! Den er laget med rå cashewnøtter og søtpoteter, som gir den en fast tekstur og akkurat den rette fargen, og noen få naturlige smaker tilfører den den osteaktige godheten. les mer

Tradisjonelle sjokoladekjeks får sin rike, nøtteaktige smak fra tilsetning av tahini, en tykk pasta laget av malte sesamfrø og et dryss av blandede hvite og svarte sesamfrø, som også gir en tilfredsstillende sprøhet til kakedeigen. les mer

En kornbolle med grønnsaker er en av de mest populære hverdagsrettene blant sunne spisere. Dette konseptet er spesielt populært for muligheten til å endre ingredienser sesongmessig. Denne høstversjonen av en gresskarbolle er spesielt... les mer

Denne asiatisk-inspirerte grønnsakstilbehøret er et deilig og sunt supplement til kjøtt eller fjærkre. Blanchert spinat blandes ganske enkelt med en tahinibasert saus, tynnes ut med soyasaus og riseddik, og toppes med... les mer

Sunne grønnsaker og smakfulle kikerter bakes på én stekeplate, og middagen er klar på få minutter. En annen bonus: med så mange ingredienser blir det minimalt med skitten oppvask. Bunnen av bollen er kokt quinoa, toppet med ristede kikerter, røde pepperflak og les mer

Stekt gresskar, takket være sin delikate tekstur, kan enkelt forvandles til en deilig dipp ved å blande den med de tradisjonelle ingrediensene i klassisk hummus: kikerter og tahini. Denne hummusen får en behagelig søt smak som... les mer

Dippen er laget av kokte limabønner, som blandes i en foodprosessor med spinat, olivenolje, sitron, friske urter og tahini-sesampasta til det blir en glatt pasta. Det er nesten som hummus, men enda sunnere! Også - les mer

For å lage hjemmelaget hummus like kremete, glatt og deilig som ferdigkjøpt, må du bruke litt mer tid og lage den med tørkede kikerter i stedet for hermetiske – resultatet er verdt det. Dessuten vil denne forretten koste deg... les mer

• Koteletter
• Omganger

Disse vegetariske smørbrødene inspirert av Midtøsten er utrolig deilige, mettende og saftige. Patties er laget av en blanding av brune linser, brun ris og grønnkål, og er rike på protein og fiber. Frys ned de formede lett. les mer

Sunne grønnsaker og smakfulle kikerter stekes sammen på en stekeplate, noe som gjør middagen rask og enkel uten et fjell av skitten oppvask. Bland hermetiske kikerter med karri, rødløk, terninger av søtpotet og... les mer

I stedet for tradisjonelle kikerter bruker denne hummusen bakte gulrøtter. De bakes i ovnen med hvitløk og krydder, noe som gir dem en rik, søt og krydret smak – en flott base for en tykk dipp. Gulrøttene moses deretter i en foodprosessor. les mer

Hemmeligheten bak den fantastiske smaken til denne grønne bønne-tilbehørsretten er den magiske sausen, som vil forvandle alt du tilsetter den i. Du kan også prøve den med andre grønnsaker! De grønne bønnene stekes rett og slett i olivenolje - les mer

• Informasjonskapsel
• Glasur

Disse myke sitron-sesamkjeksene vil fengsle deg med teksturen og de kontrasterende smakene i kjeksene og glasuren. Tahinipastaen blandet inn i deigen gir en behagelig nøtteaktig smak. Når kjeksene er helt avkjølt, drypp over... les mer

Mens gjestene venter på hovedretten, kan du tilby dem en deilig, sunn og viktigst av alt, vakkert og festlig dekorert dippsaus laget av bakte søtpoteter, pisket til en purékonsistens med sesampasta (tahini), olivenolje, sitronsaft og hvitløk. les mer

Du kan lage ekstra kremet hummus ved å bruke kikertmel i stedet for hele kikerter. Det er tilgjengelig i spesialforretninger og helsekostavdelinger. Den ferdige kikertpastaen piskes med tahini, sesampasta, sitronsaft og -skall, og... les mer

I tillegg til hovedingrediensene i tradisjonell hummus – kikerter og tahini – inneholder denne forretten også fersk og granulert hvitløk- og løkpulver. Disse krydderne gir pastaen en unik, balansert smak og – les mer

Tahini sesampasta er et fantastisk produkt å ha for hånden for raske, brukervennlige og fyldige sauser, som denne kremete sausen uten koking. Bare kjør den i en blender. les mer

I Israel kalles denne retten også sabikh, og det er en av de mest populære gatematrettene i Tel Aviv. Varmt, ferskt pitabrød serveres med stekt aubergine, kokte egg, syltede grønnsaker, en frisk agurk- og tomatsalat, hummus og... les mer

Selv om denne lagdelte desserten med shortbread, fruktbiter og pisket krem ​​tradisjonelt er en jordbærshortbread, kan du eksperimentere med fruktfyllet så mye du vil, og det blir ikke mindre deilig og med - les mer

• Kylling
• Fylling

Hemmeligheten bak deilig shawarma ligger i kombinasjonen av ingredienser som saftig stekt kylling, ferske grønnsaker, et hint av sylteagurk og sauser, alt pakket inn i et varmt flatbrød. Og selv om det er nesten umulig å steke kylling på spyd hjemme, er det ikke mindre ... les mer

• Ras el Hanout og lammemarinade
• Søt paprika og valnøtt tahinisaus

Unn deg en autentisk østlig shawarma med lam marinert i ras el hanout, et nordafrikansk krydder. Krydderblandingen er perfekt balansert og gir kjøttet en herlig smak og aroma. Lammet som brukes til denne tilberedningen er... les mer

• Tzatziki
• Hummus
• Kylling

Denne shawarmaen serveres umontert. Retten kommer med et stykke stekt kylling, pitabrød og to sauser: gresk tzatziki og hummus fra Midtøsten. For å steke kyllingen er det best å bruke butterfly-saus. Dette gjør den enklere å steke på... les mer

• Shawarma
• Agurk- og tomatrelish
• Tahinisaus
• For montering

Den fantastiske kyllingsmaken i denne shawarmaen kommer fra en sitrusmarinade med hvitløk og en mengde krydder, inkludert en harmonisk blanding av chilipepper og kanel. Kyllinglårene marineres lenge og stekes deretter. les mer

• Shawarma med kylling
• Agurk- og tomatrelish
• Tahinisaus

Du kan lage deilig og saftig shawarma selv hjemme uten behov for spesielt grillutstyr. Kyllinglår skjæres i tynne, små biter, marineres i krydder og grilles på spyd, hvoretter de får den ønskede... les mer

Kikertene er et lettere alternativ til tradisjonell hummus, og erstattes med kalorifattige gulrøtter, som er forhåndsristet med hvitløk og spisskummen, og deretter blandet med tahini, koriander, sitronsaft og olivenolje. les mer

Alle komponentene i denne terten tilberedes separat og settes deretter sammen til en stor, deilig pai med sprø skorpe. Smør en saus av blandede cashewnøtter og sesamfrø på et stekt, utkjevlet ark med butterdeig. les mer

Baba Ganoush er en enkel, men deilig forrett med aubergine fra Midtøsten. Kjøttet av ovnsbakt eller grillet aubergine blandes med hvitløk, persille, sitronsaft og tahini, en sesampasta, og deretter blandes til en jevn masse. les mer