Banankake med bringebærsyltetøy og peanøtter

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 316, totalt fett 16 G., mettet fett 6 G., proteiner 7 G., karbohydrater 39 G., fiber 2 G., kolesterol 39 mg, natrium 170 mg, sukker 24 G.

Hvis du tror bananbrød ikke kan bli bedre, prøv denne versjonen med peanøttsmør og syltetøy. Kombinasjonen gir en herlig salt-fruktig smak til det søte brødet, mens de sprø peanøttene gir en herlig tekstur.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

110 g usaltet smør ved romtemperatur, pluss ekstra til å smøre formen
1 og 1/4 kopper premiummel
1 teskje natron
0,5 ts fint salt
3/4 kopp peanøttsmør
0,5 ts vaniljeekstrakt
2 store egg ved romtemperatur
1 kopp sukker
3 veldig modne bananer, most med en gaffel (ca. 1 kopp)
3/4 kopp hakkede peanøtter
3/4 kopp bringebærsyltetøy

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, vaniljeekstrakt, bananer, Peanøttsmør, bringebærsyltetøy, Peanøtt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 22 x 12 cm lett. Sikt mel, natron og salt i en middels stor bolle. Tilsett peanøttsmør og rør. Visp egg og vanilje i et målebeger for væske. Sett til side.
I bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør, eller bruk en håndmikser, pisk smør og sukker til det er lett og luftig. Hell gradvis inn eggeblandingen og fortsett å piske til den er glatt. Rør inn bananene (blandingen vil se klumpete ut, men ikke bekymre deg). Vend deretter inn melblandingen med en slikkepott og kna til den er glatt. Tilsett 1/2 kopp peanøtter.

Fordel to tredjedeler av røren i den forberedte formen. Smør 0,5 kopper bringebærsyltetøy over røren, og la det være en 1 cm kant rundt kantene av formen. Fordel resten av røren over røren.
Stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, ca. 55 minutter. La brødet avkjøles i formen på en rist i 5 minutter, og ta deretter brødet ut av formen og over på risten. Når brødet har avkjølt seg litt, men fortsatt er varmt, smør resten av 1/4 kopp bringebærsyltetøy over. Dryss over resten av 1/4 kopp hakkede peanøtter. La det avkjøles helt før du skjærer det i skiver.

Kategorier:

oppskrift / Mikser / Frokost / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Bakeri / Desserter / Cupcakes, kjeks / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger