Frityrstekt svinekjøtt med søt og sur ananassaus
Stemmer: 3
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4
Frityrstekt svinekjøtt med søt og sur ananassaus - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Svinekjøtt:
- 450 g magert svinekjøtt
- 1 ss soyasaus
- 1 ss søt vermut
- 1 teskje knust hvitløk
- 1 teskje hakket ingefær
- 4 ss olje (porsjoner), pluss 4 ss olje til frityrsteking
- 1/2 kopp maisenna
- 1/2 kopp hakkede røde og gule paprikaer
- 2 ss hakket løk
- Søt og sur saus (se nedenfor)
- Vårløkstrimler til pynt
- Ristede sesamfrø til pynt
Søt og sur saus:
- 1/2 kopp ketchup
- 1/2 kopp eddik
- 1/2 kopp vann
- 2 teskjeer soyasaus
- 1 kopp sukker
- 1/4 ss appelsinmarmelade
- 1,5 ts knust ingefærrot
- 1 teskje knust hvitløk
- 1/4 teskje sterk peppersaus
- 2 ss. ananasjuice
- 1/2 kopp hakket hermetisk ananas
- 4 ss maisenna blandet med 3 ss vann til det er tykt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, Ananas, Appelsinsyltetøy, ingefærrot, søt paprika, løk, hvitløk, sterk saus, soyasaus, vermut, stivelse, sesam
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skjær svinekjøttet i små biter og mariner i 30 minutter i en blanding av soyasaus, vermut, hvitløk, ingefær og 2 ss olje.
I mellomtiden lager du den søtsure sausen: I en middels stor kjele blander du alle ingrediensene unntatt den fortynnede maisennaen. Rør godt og kok opp. Tilsett maisennaen. Skru ned varmen og la det småkoke under stadig omrøring til sausen tykner. Sørg for at sausen koker opp før du tilsetter maisennaen, ellers kan den få en ubehagelig stivelsesaktig smak. - Varm olje i en stekepanne til 180 °C.
Ta kjøttstykkene ut av marinaden og vend dem i maisenna. Stek i varm olje til de er gyllenbrune og sprø.
Varm 2 spiseskjeer olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek de røde og gule paprikaene og hakket løk i 2 minutter. Tilsett den søtsure sausen og bland den med det stekte kjøttet. La det småkoke i 2 minutter, ha over på et serveringsfat og pynt med lange strimler av vårløk og ristede sesamfrø.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
