Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Nydelig sprøstekt svinekjøttbiter kokes med paprika, gulrøtter, selleri og ananas i en søt og sur tomatsaus for en rik og deilig asiatisk-inspirert rett. Server med dampet hvit ris.

Ingredienser:

• 2/3 kopp soyasaus
• 2 ts knust hvitløk
• 1 ss hakket ingefær
• 1/4 kopp mel + saltet mel til å pensle svinekjøtt
• 1/4 kopp maisenna
• 450 g svineskulder, kuttet i terninger på 2,5 cm.
• 1 kopp ketchup
• 1/4 kopp sukker
• 1/4 kopp rødvinseddik
• 30 gram honning
• 1 ss vegetabilsk olje
• 0,5 ss. l. sesamolje
• 1/3 kopp Vidalia-løk, grovhakket
• 1/3 kopp selleri, i store terninger
• 1/3 kopp gulrøtter, skåret diagonalt i 0,5 cm tykke skiver.
• 1/3 kopp rød paprika, i store terninger
• 1/3 kopp grønn paprika, i store terninger
• 1 kopp fersk ananas, kuttet i 2,5 cm tykke terninger

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

svineskulder, søt paprika, Ananas, gulrot, ketchup, vineddik

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en stor bolle blander du soyasaus, hvitløk, ingefær, mel og maisenna. Krydre svinekjøttet rikelig med salt og pepper. Ha svinekjøttet i bollen og vend det slik at det er dekket helt med marinaden. Mariner i kjøleskapet over natten.
Trinn 2
• Hell av overflødig marinade og vend svinekjøttet i saltet og pepret mel. Varm 2,5 cm olje i en stor stekepanne til 175 °C (350 °F). Stek svinekjøttet i omganger til det er gyllenbrunt. Tørk med kjøkkenpapir. Legg det over på en varm tallerken.
Trinn 3
• I en separat bolle blander du ketchup, sukker, eddik og honning. Rør til en jevn masse.
Trinn 4
• Varm opp vegetabilsk olje og sesamolje i en liten gryte. Legg svinekjøttet, grønnsakene og ananasen i pannen og hell ketchupblandingen over. Kok opp og la det småkoke til svinekjøttet er mørt.

Stemmer: 1