Svinekjøtt i søt og sur saus
Stemmer: 4
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 348, totalt fett 15 G., mettet fett 3 G., proteiner 28 G., karbohydrater 27 G., fiber 4 G., kolesterol 74 mg, natrium 674 mg, sukker 1 G.
Kalorier 348, totalt fett 15 G., mettet fett 3 G., proteiner 28 G., karbohydrater 27 G., fiber 4 G., kolesterol 74 mg, natrium 674 mg, sukker 1 G.
Denne raske oppskriften var inspirert av en klassisk kinesisk-amerikansk rett, men ananas og paprika ble erstattet med gulrøtter og sukkererter, og svinekjøttet ble wokket i stedet for fritert. Ketchup her er ikke bare en hendig ingrediens; den bidrar til å gi den asiatiske rettens karakteristiske syrlighet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g svin indrefilet, kuttet i 1 cm store biter.
- 2,5 ss balsamicoeddik
- 2 ts lett saltet soyasaus
- 1 ss maisenna
- 3 spiseskjeer ketchup
- 3 ss sukker + en klype
- 3 spiseskjeer peanøttolje eller annen vegetabilsk olje
- 3 fedd hvitløk, knust
- 2 gulrøtter, tynt skivet
- 3 vårløk, kuttet i 1 cm store biter.
- 3 kopper sukkerertkapsler, halvert
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svin indrefilet, sukkererter, gulrot, vårløk, balsamicoeddik, soyasaus, stivelse
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en bolle blander du svinekjøttet med 0,5 ss eddik og en klype salt. I en annen bolle blander du de resterende 2 ss eddik, soyasaus, maisenna, ketchup, 3 ss sukker, 1/3 kopp vann og 0,5 ts salt.
- Varm 2 spiseskjeer peanøttolje i en stor stekepanne eller wok på høy varme. Tilsett svinekjøttet og rør sakte til det ikke lenger er rosa, ca. 2 minutter. Legg svinekjøttet over på en tallerken med en hullsleiv. Hell av oljen og tørk av stekepannen.
- Varm den resterende spiseskjeen peanøttolje i stekepannen og stek hvitløken med en klype salt og sukker i 15 sekunder. Tilsett gulrøttene og vårløken og stek under omrøring til gulrøttene er sprø og møre, 2 minutter. Tilsett litt vann hvis hvitløken begynner å sette seg fast i pannen. Tilsett blandingen av svinekjøtt, erter og soyasaus; rør til svinekjøttet er gjennomkokt og sausen har tyknet, ca. 3 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
