Rosenkål i søt og sur saus

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Grønne rosenkål, burgunderløkbåter og knallrøde jalapeño-ringer forvandler grønnsakstilbehøret ditt til festlig konfetti. Akkurat det du trenger for å hindre at nyttårsbordet ser kjedelig ut. Og smaken er like livlig som utseendet. Drypp en søt og sur saus laget av vineddik, honning, rosiner og chili over de stekte grønnsakene og server. For en mer salt smak, la frøene være på jalapeño-pepperen.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Sett to stekebrett i ovnen og forvarm til 230 °C. Bland 1,1 kg rosenkål (trimmet og delt i to), 2 røde løk (i båter), 0,6 dl olivenolje, 2 ts grovt salt og litt pepper i en bolle. Stek spirene med snittsiden ned på de varme stekebrettene i ovnen til de er møre og lett brunede, 30 til 40 minutter. I mellomtiden, i en liten kjele over middels varme, kok opp 0,5 dl hvitvinseddik, 0,6 dl lettpakkede rosiner, 2 ss honning og 0,5 hakket rød jalapeño (uten frø for mindre varme) og la det småkoke til det er sirupsaktig, ca. 8 minutter. Hell sausen over grønnsakene.

Oppskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, rødløk, vineddik, rosin, honning, chilipepper

Kategorier:

oppskrift / Festlige retter / Nyttår / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Kålretter / Hovedretter med kål / Retter med rosenkål / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter