Stekte plantains
Stemmer: 17
Tid: 20 minutter.
Stekte plantains - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3–4 grønne plantainer
- 2 friske lime
- 2 ss søt chilisaus
- 1 ss søt og sterk sennep
- 1 teskje tilberedt pepperrot
- 1 ss. l. naturlig riseddik
- Rapsolje til steking
- 1/4 kopp finhakket hvitløk
- Salt og knust sort pepper
- 1/8 ts rød pepperflak
- En klype cayennepepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: bananer, kalk, chilisaus, sennep, pepperrot, riseddik, røde pepperflak, malt cayennepepper, hvitløk, plantain
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en bolle blander du saften av 1/2 lime, søt chilisaus, sennep, pepperrot og eddik.
Varm olje i en tung stekepanne til en dybde på 1,5 cm. Skjær bananene diagonalt i 2,5 cm tykke skiver. Fjern skallet.
Når oljen er varm, ha plantainene i pannen og stek dem på begge sider til de er gyllenbrune. - Legg bananene over på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje og dryss over salt og finhakket hvitløk. Bruk en varmebestandig glassbolle til å knuse bananene og press hvitløken ned i dem til flate kaker. Ha dem tilbake i den varme oljen og stek til de er mørke gyllenbrune. Ta dem ut og legg dem tilbake på papirhåndkleet, og tilsett mer grovt salt etter smak, rød pepperflak, cayennepepper og limesaft.
Serveres varm med søtt og krydret Med sennepssaus.
Kategorier:
oppskrift / Vegetarretter / Forretter / Snacks / Karibisk mat / Guy Fieri
Lignende oppskrifter
