Flamberte bananer i kremet saus

Stemmer: 2

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Du trenger bare noen få ingredienser for å forvandle modne bananer til denne elegante, varme desserten. Denne bananfosteren krever ingen brenning, men den er fullpakket med alle de riktige smaksnotene. Når du tilsetter alkoholen i pannen, husk å ta den av varmen for å unngå utilsiktet antennelse.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 modne bananer, skrelt (delt i to på langs, deretter i to på tvers)
1 appelsin
2 spiseskjeer usaltet smør
3 spiseskjeer godt pakket lysebrunt sukker
1 teskje vaniljepasta
1/4 kopp appelsinlikør eller brandy
Grovt salt
0,5 kopper mørk rom
Pisket kremfløte, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bananer, Appelsiner, brunt sukker, vaniljepasta, Appelsinlikør, brandy, rom

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bruk en grønnsaksskreller til å skrelle av 4 strimler appelsinskall. Klem ut appelsinsaften og sil.
I en stor stekepanne på middels varme smelter du smøret med sukker, appelsinskall og vaniljeekstrakt. Stek under omrøring til sukkeret karamelliserer, ca. 5 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn likør, appelsinjuice og en klype grovt salt.

Sett kjelen tilbake på middels varme, tilsett bananene med snittsiden ned og stek til de er gyllenbrune, 1–2 minutter. Ta kjelen av varmen og fordel på tallerkener.
Ha rommen i kjelen og sett den tilbake på middels varme. Kok opp uten å røre, og reduser deretter varmen. Kok til sausen tykner litt, ca. 4 minutter. Hell sausen over bananene. Pynt med pisket krem, hvis du bruker det, og glasert appelsinskall.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Glutenfrie retter / Panne / Sommerretter / Desserter / Fruktdesserter / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger