Vegetarisk tortilla

Stemmer: 2

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Vegetartortilla – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 mellomstore poteter, i terninger
2 små løk, grovhakket
1/2 ts salt pluss 1/2 ts
2 ss solsikkeolje pluss 2 ss
1/2 kopp hakkede oliven
7 egg
1/4 kopp melk
Serveringsalternativer: med tomatsalat (se oppskrift) tomat salat)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, melk, potet, løk, oliven, tomater

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle, bland poteter, løk og 1/2 teskje salt for hånd.

Varm 2 spiseskjeer olje i en stor stekepanne med slippbelegg. Stek potetene og løken på lav varme i 5 minutter, med lokk, til grønnsakene er møre. Øk varmen og stek i ytterligere 5 minutter, til de er gyllenbrune. Ta kjelen av varmen og hell av overflødig olje.
I mellomtiden knekker du eggene i en middels stor bolle. Tilsett resten av saltet og melken og visp kraftig til det skummer. Ha oliven, poteter og løk i eggene og bland godt.

Vask pannen og sett den tilbake på varmen.

Varm de resterende 2 spiseskjeene med olje over høy varme og hell blandingen i pannen. Rør rundt i pannen for å hjelpe tortillaen med å heve seg. Stek til den er gyllenbrun, rør av og til, og eggene har stivnet. Skru deretter ned varmen slik at tortillaen stekes gjennom. Etter noen minutter, øk varmen for å gjøre tortillaen sprø.

Når den er ferdig, legg en stor tallerken på pannen og snu tortillaen oppi den. Legg tortillaen tilbake i pannen og stek den andre siden til den er gyllenbrun.

Kategorier:

oppskrift / Vegetarretter / Hovedretter / Egg og meieriprodukter / Potetretter / Potetgratenger og gryteretter / Spansk mat

Lignende oppskrifter